土豆胡蘿卜咖喱雞是能滿足人的需求的，那么土豆胡蘿卜咖喱雞的做法大全是什么呢？

土豆切成小塊，胡蘿卜切小塊，雞腿剁成小塊，姜，大蒜切片, 洋蔥切丁。燒油鍋，將土豆塊炸至金黃，撈干瀝油。鍋中油倒出，留底油，倒入姜片蒜片爆香。倒入咖喱粉炒香。倒入雞塊，炒至雞塊變色。倒入胡蘿卜，翻炒一會，倒入洋蔥，炒一會，倒入炸好的土豆翻炒，鍋中加水，沒過土豆雞塊，煮幾分鐘，至土豆綿軟。最后加入適量牛奶和少許鹽，小火燉一會即可。

或者雞大腿洗凈備用，剁成塊后焯水備用，準備焯過水的雞塊、土豆和胡蘿卜切滾刀、姜和蒜切片、小洋蔥切塊、咖喱粉，鍋中倒油，開中火，油熱后下入姜、蒜和洋蔥爆香，下入雞塊翻炒片刻，下入土豆和胡蘿卜煸炒片刻后，倒入料酒、鹽、鮮醬油和少許糖，翻炒均勻后倒入清水，水量是食材的一半，蓋上鍋蓋大火燒開轉(zhuǎn)中小火燜煮10分鐘，煮了10分鐘后倒入調(diào)好的咖喱醬汁，開中大火收汁，大約燒至5分鐘即可出鍋。