泰式咖喱雞塊的做法步驟
收藏泰式咖喱雞塊做法不是很復雜,那么泰式咖喱雞塊的做法步驟是什么呢?
雞腿肉切塊,用鹽和胡椒粉腌制一會兒;土豆,胡蘿卜,柿子椒切塊備用。鍋內放少許油,油熱后將綠咖喱放入炒香,隨即放入雞塊翻炒至肉發白,加入水覆蓋雞塊,然后加入椰汁和魚露。煮沸后,小火悶15分鐘。根據個人口感,加入少許冰糖和鹽來調味。放入土豆塊,紅蘿卜塊,青椒,小火燜煮10分鐘至土豆綿軟。出鍋后,撒上羅勒葉即可。
或者雞肉洗凈,切成小塊。土豆切塊備用。洋蔥也備好。鍋里倒入適量的油,雞肉下鍋翻炒,可以加少許的鹽,煎至雞肉變色。盛出雞肉,翻炒洋蔥和土豆,直到散出香味。洗鍋,倒入黃咖喱醬和椰漿,喜歡吃甜口的,糖可以多放一點。一直攪拌咖喱醬汁到沒有咖喱疙瘩團為止。先倒入土豆和洋蔥,加水燉,蓋上鍋蓋燜煮。待土豆煮軟后再倒入煎好的雞肉,一起燉,蓋鍋蓋收汁。
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