素炒柿子椒在生活中還是比較常見的，那么素炒柿子椒的常見做法是什么呢？

只要把柿子椒清洗干凈切成一塊一塊的，這里需要注意的是，清洗的過程一定要仔細(xì)一些，確保達(dá)到外皮要清洗到位。在鍋里面放入少量的植物油，把它燒熱，燒熱以后，將處理好的柿子椒放進(jìn)去爆炒，直到聞到香味，再把食用鹽放進(jìn)去，整個炒的過程大概在3五分鐘左右，時間不能太長，否則的話會影響它的口味，也會降低它的營養(yǎng)價值。

切辣椒不辣手的小妙招：辣椒中產(chǎn)生辣味的辣椒堿沾到皮膚上就會使血管擴(kuò)張，刺激痛覺神經(jīng)，讓人感覺手上火辣辣的痛。因此在切辣椒之前先在手上均勻的涂抹一層醋然后把手放在火上微烤，在處理辣椒的時候就不會有辣手的感覺了。同樣，切過辣椒的后的也可以用醋涂抹雙手，也可以有效的緩解手辣感。