蘇子葉咸菜比較下飯，自己做即可，那么蘇子葉咸菜的做法步驟是什么呢？

把辣椒放在碗里，把燒開的水倒到辣椒面里，放涼，在涼辣椒面的同時，把蘇子葉摘去老葉，洗干凈，放到鍋里隔水蒸，大約十幾分就好了，如果蘇子葉嫩的話就少蒸幾分鐘。把燙好晾涼的辣椒面里放鹽，糖，醬油，味精和切好的蒜沫，一層一層的把調料和蘇子葉拌在一起，蘇子葉咸菜就做好了。

或者根據蘇子葉的老嫩程度來處理，用開水燙即可。將蒜茸辣醬、韓國辣醬、糖、醋、鹽、芝麻、蠔油攪拌均勻作為醬料，蘇子葉捋平一片葉子一片葉子刷醬，做好即可食用，平時可放到冰箱冷藏。做醬料時不要放水，腌時間長會出水。