蘇打餅用烤箱做會比較好一點，那么蘇打餅烤箱版的做法是什么呢？

鹽、雞蛋、油、面粉中筋就行了、蘇打、酵母粉、蔥加入一起揉成面團，醒發15到30分鐘。后搟平，多折幾層，搟薄，可以用自己喜歡的形狀，或者切方形也行。最后用叉子在上面戳點點好看。烤箱上下火170度15分鐘。每家烤箱不同可自行調節溫度。烤到上色就行了。

注意蘇打餅干中，因加入精煉混合油，使其脂肪的含量遠高于饅頭等食物。100克面粉蒸制的饅頭含脂肪1克，而100克蘇打餅干中含脂肪8克。攝入100克蘇打餅干較之攝入100克面粉蒸制的饅頭，等于多攝入7克脂肪，相當于多攝入63千卡的熱能。