雞湯砂鍋米線好吃又滋補(bǔ)，那么雞湯砂鍋米線的做法是什么呢？

豬肉切薄片，用生抽、油、鹽、蠔油腌制半小時(shí)。青菜洗干凈，火腿切片、魚丸、枸杞子備用，米線備用。雞湯倒入砂鍋內(nèi)，放入枸杞子，大火煮開后，加入魚丸繼續(xù)煮，加入米線，后加入青菜、肉片，然后再加入火腿片，大火煮至沸騰2分鐘即可關(guān)火。

或者雞腿讓賣肉師傅幫忙切小塊，拿回家洗凈后加入料酒生抽黑胡椒腌制15分鐘。干香菇泡發(fā)，蝦仁冷水泡化，切姜片蔥段，冷鍋倒油，五成油熱后下雞腿肉，翻炒至表面微發(fā)白，加入蔥姜和一根辣椒爆香，再翻炒幾下，翻炒至全白后倒入砂鍋，同時(shí)放入香菇，香菇水也要倒入。倒清水至沒(méi)過(guò)食材表面。煮開后用勺子撇去湯的浮沫。水開后煮約10-15分鐘，放3勺鹽，1勺白胡椒，加入蝦仁和各色丸子，3分鐘后下油菜，米線冷水下鍋，水開后煮約5分鐘即可。