清蒸多寶魚是比較容易做的家常菜，那么清蒸多寶魚怎樣做最好吃呢？

先將所需的原料備好，然后將生姜和紅辣椒分別切成姜絲、辣椒絲，蔥白也切絲，切一些蔥段，然后將這些配料放入盛有水的碗中浸泡；將清理好的多寶魚改花刀，正面反面都是需要的哦，深淺可以看魚的個頭，然后將魚放入盆中，兩面撒上鹽腌制三分鐘，使其充分入味。

取一個盤子，將兩根筷子交叉架好，在盤底放上姜片，再將魚放在筷子上，在多寶魚上鋪上姜片和蔥段。起鍋燒水，水開后放入蒸架，將食材放鍋內蒸，蒸8分鐘左右即可；關火開鍋，將盤底蒸出來的腥水倒掉，然后取出魚底部的筷子，撈掉姜片蔥段，再將泡好的姜絲、蔥絲、辣椒絲放在多寶魚上，之后將魚從鍋內取出；最后另起鍋開火放入適量油，把油燒到冒煙后舀出，澆到多寶魚上，此時香味撲鼻，再將蒸魚豉油淋在盤子邊緣，加以調味，清蒸多寶魚就做好了。