南瓜子可以當作一種零食來吃，營養也很不錯，那么南瓜子的熱量高不高呢？

據統計，每100g南瓜子的熱量是600大卡左右，要知道每100g蘋果的熱量是50大卡;雞蛋的熱量是144大卡;蛋糕的熱量是350大卡;巧克力的熱量也才586大卡。吃100g南瓜子的熱量就相當于吃掉1200g蘋果的熱量，所以南瓜子雖小，熱量可不低。

通常南瓜子要選擇老南瓜的種子才飽滿，適合炒制； 無論是平鍋炒還是烤箱烘，都要用小火，否則很容易糊掉；

3、取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入鍋之前需要把瓜子表皮的那層薄膜處理干凈； 喜歡其他味道的瓜子可以提前用鹵水煮一下，然后再炒制或烘干; 而晾曬好的南瓜子密閉收藏，隨吃隨炒，一次做多了，即使是密閉保存，也不如新炒制的脆香。