有些人覺得蘿卜干的味道很好吃，就一直吃，那么蘿卜干吃多了會怎么樣呢？

蘿卜干里面都含有大量的鹽分，加重腎的負擔，容易導致高血壓。蘿卜干吃太多的話是會對身體造成危害的，因為蘿卜干在腌制的過程中使用了較多的食鹽，使蘿卜干中鈉含量較高，而且食鹽會轉化成亞硝酸鹽，它會加重我們腎臟的負擔，經常食用這類腌制食物，會導致高血壓，甚至鼻咽癌，對身體的損害還是挺大的。

通常腌制的食品都有一個期限，像北方地區，因為氣溫偏低，可以儲存的時間相對長一些，冬季到春季約為4個月左右，夏季放在冰箱里約為一個月左右，在南方地區，這個時間以倍數縮短，你腌制的羅卜干，長時間的氧化，以及吸收水里面的雜質跟水質，肯定含有對身體不好的物質，吃下去以后，輕者引起腹瀉，重的話會引起食物中毒。