醪糟汁有什么好處
收藏醪糟汁的味道有些人喝不太習慣,但其卻對人體好處很多,那么醪糟汁有什么好處呢?
患有高血脂、動脈粥樣硬化的人,常喝醪糟汁可加快血液回圈,提高高密度脂蛋白的含量,減少脂類在血管內(nèi)的沉積,慢性關節(jié)炎病人常喝醪糟有活血通絡的作用,產(chǎn)婦乳汁分泌不足時,喝醪糟汁可以促進乳汁分泌,增加奶量。大病初愈,身體虛弱、貧血、大手術恢復期的病人,常喝點醪糟汁可起輔助治療作用。
醪糟汁還能同肉中的脂肪起酯化反應,生成芳香物質,使菜肴增味。米酒的這些去腥、去膻及增味功能,在菜肴烹制中廣為人們采用。西方人喜歡吃中國菜,這與米酒的調味功能獨特,被中國人首先發(fā)現(xiàn)并巧妙地加以采用不無關系。醪糟汁能輔助治療畏寒,血淤,缺奶,風濕性關節(jié)炎,腰酸背痛及手足麻木等癥,以熱飲為好。
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