蓮藕和苦瓜以及排骨一起煲湯功效是非常好的，那么蓮藕苦瓜排骨湯的做法是什么呢？

苦瓜搓洗干凈后剖半，內部種籽和綿狀物都要清理干凈可以減少苦味，之后切小塊，煮一鍋水滾后將切好的苦瓜放下去煮滾約2-3分鐘，再將苦瓜撈到煮湯的鍋子里，用燙過苦瓜的水將排骨放下去滾一分鐘，去除雜質后一樣放到要煮湯的鍋子里，加入蓮藕及一湯匙蔭瓜的湯汁后，加入淹過食材的水量，放進電鍋，外鍋加入兩杯水開始煮湯，煮好后加入適量的調味料即可！

或者排骨泡水除血，30分鐘以上效果更好、肉更嫩、口感更細膩。再焯水去血沫雜質，不要過涼水！ 苦瓜，春筍，蓮藕切塊，不需要太大，還是要細致點，食材的形狀直接影響視覺效果。將上述原材料準備就緒，先把排骨碼放在鍋底，再放蓮藕，接著春筍，最后放苦瓜，之后把洗凈的枸杞子和桂圓干均勻撒入鍋內，倒清水至將將淹沒食材即可，調節壓力鍋30分鐘，等待出鍋即可。