烤牛排是西餐的一種，自己在家也能做出來，通常怎樣做烤牛排呢？

烤箱預熱375F；牛排洗凈，用廚用紙吸干水分；表面撒點海鹽+黑胡椒+少許菜油+少許蒜末，喜歡花椒粉的也可以撒點。放置30分鐘。鑄鐵鍋加熱，放入牛排兩面各煎約2分鐘；將鍋及牛排一起移到烤箱內，兩面各烤3分鐘；牛排取出，放置5-10分鐘后即可食用。如果你喜歡5-6成的牛排，兩面煎煎就行了。

或者平底鍋中倒油，油熱后放入牛排，撒上鹽和黑胡椒，煎3-4分鐘，待底面焦黃成棕色后翻面，翻面后撒鹽和黑胡椒，煎至棕色，將煎好的牛排放入烤箱(可加黃油在表面)，烤6-8分鐘(全熟的時間，如果喜歡生一些的可以減少烘烤時間)。將烤好的牛排從烤箱中取出，蓋上錫箔紙靜置3-4分鐘即可開吃。