醬油雞在廣東是非常常見的，因為廣東人愛吃雞，可是做醬油雞用什么雞比較好吃呢？

三黃雞。其肉質(zhì)的營養(yǎng)很豐富，口感很好，在全世界都已經(jīng)得到認(rèn)可了，而且它的脂肪的含量是很低的，能夠預(yù)防一些常見的疾病，三黃雞的功效還很多。其含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量，醬油雞選擇三黃雞就可以了。

土雞。土雞是指國內(nèi)地方雞種，要知道土雞的肉質(zhì)鮮甜美味，口感細(xì)膩有韌性，品質(zhì)純正超，口味媲美野山雞，而且吃的是五谷和小蟲子，都是天然、無污染的飼料，土雞肉中抗生素、激素類藥物殘留相對較少。在做醬油雞的時候，選擇土雞也是相當(dāng)不錯的，土雞皮膚薄、緊致，毛孔細(xì)，是呈網(wǎng)狀排列的，能讓醬油雞更加美味。