平時做飯的時候可以選擇雞蛋湯，因為其營養(yǎng)又好喝，那么雞蛋湯怎么做好喝呢？

待湯煮到濃稠時，將淀粉糊再次攪拌均勻淋入湯中，沸騰后轉(zhuǎn)小火，用筷子擋在雞蛋液碗邊，只留一點點縫，轉(zhuǎn)圈將雞蛋液淋入湯中，待全部蛋液入鍋后轉(zhuǎn)中火，隨著湯的再次沸騰，大朵大朵的雞蛋花全部浮到表面來，根據(jù)口味撒鹽、芝麻油就很好喝了。

在水快開的時候，把雞蛋打到碗里，用筷子順時針方向把雞蛋打散，一兩個雞蛋的話，用不上打蛋器，用筷子就行了。在雞蛋打進(jìn)鍋之前把喜歡的比如說西紅柿或者蔬菜提前放在湯里面煮，千萬不要打了雞蛋花之后再放這些東西，那樣湯滾的時間長了就會變渾，并且也破壞了雞蛋的營養(yǎng)。