琥珀核桃不一定要在外面買，自己在家就可以做的，那么琥珀核桃的家常做法是什么呢？

鍋里加入涼水，倒入核桃仁，煮制核桃皮可以輕松的剝下（不用去除核桃皮），關火。用涼水過幾遍，去除核桃澀味，控出水份，備用。另用奶鍋中小火加熱，150克水~250糖~100蜂蜜，熬成糖漿。

然后倒入控好的核桃仁翻炒，翻炒10分鐘左右，一定要中小火，不停翻炒。炒鍋加入稍多的玉米油加熱130℃，用筷子插入熱油中，油泡泡順著筷子向上滾就可以了。用漏勺撈出裹著糖漿的核桃仁，控控糖漿，倒入熱油中。油鍋保持中火加熱，翻炒核桃仁之琥珀色，關火即可開吃。