荷蘭豆受到了很多人的喜歡，但是荷蘭豆怎么吃比較好吃，而且營(yíng)養(yǎng)最好呢？

荷蘭豆不熟不會(huì)有毒，北美一帶荷蘭豆都是生吃的，但很多人不太習(xí)慣生吃，所以每次只是輕輕焯一下就涼拌，很脆很好吃，從沒(méi)有中毒過(guò)。如果確實(shí)擔(dān)心，還可以用開(kāi)水加油直接快速將荷蘭豆灼熟，撈出然后用冷水過(guò)凍（把熱的荷蘭豆瞬間變冷）然后再爆炒。這樣炒出來(lái)的的荷蘭豆才能長(zhǎng)久的保持青綠不變顏色，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失。

荷蘭豆可以清炒著吃，就跟我們炒其他的蔬菜做法差不多，首先要準(zhǔn)備好新鮮適量的荷蘭豆，然后將其全部清洗干凈以后，瀝干水分備用，鍋里面放入少量的食用油，燒熱以后就把荷蘭豆全部倒進(jìn)去，加入少量的食用鹽進(jìn)行翻炒，直到將其炒熟就可以裝盤(pán)享用了，做好的清炒荷蘭豆口味比較清香，而且能夠增強(qiáng)食欲。