可可豆怎么做巧克力
收藏聽說世界上最好吃的巧克力就是由可可豆制作而成的,從可可豆到巧克力,需要2到4天的制作時間,過程分為以下步驟:
1、選豆配豆
可可豆因產地與品種的差異、發酵與烘烤過程的拿捏,而有著極為不同的風味與香氣。而原則上綜合豆巧克力在口感上追求的是平衡、醇厚而且層次豐富的極致目標。
2、烘豆
可可豆被置于一個巨大滾筒內,以125-150℃的溫度,持續烘烤30分鐘到2小時。烘烤的時間和溫度取決于可可豆的品種,以及希望取得的風味。可可豆被不斷的翻轉、烘干,顏色漸漸加深為深棕色,巧克力特有的濃郁香味也變的明顯了。適當的烘烤是獲得好的巧克力香味的關鍵之一。
3、風選切碎
巨大的風扇將烘烤后的可可豆快速冷卻,使得香氣與味道更凝結集中,并吹去豆子的薄皮殼。鋸齒狀的圓錐破碎機將可可豆切碎,再分離篩出大小不同的可可碎粒。
4、研漿
接下來含有53%可可脂的可可豆碎粒,在鋼鐵滾輪或石磨間被研磨。由于摩擦生熱,使可可脂液化,形成了商業上所謂的巧克力漿。
5、壓榨
巧克力漿灌入巨大的液壓機內,利用壓力將黃色液狀的可可脂分離出去。去除可可脂后的可可塊經冷卻后,被研磨并轉化為可可粉。可可漿、可可脂及可可粉是制造巧克力的主要原料。
6、混料
巧克力是一種通過調味獲得的美食?煽芍、可可漿或可可粉,再加上糖、牛奶等,加以溶化并混合,各原料比例的不同可制造成為不同口味的巧克力。
7、精磨精煉
“精磨”的研磨技術決定了可可分子的細致程度,是形成巧克力順滑口感的關鍵!熬殹笔峭ㄟ^有著凹凸花紋的機器反復“揉捏”,以生產巧克力風味的程序。巧克力糊在滾輪間前后來回的“揉捏”幾個小時到幾天,讓可可分子均勻的被可可脂溫柔的包圍。
8、調溫
可可脂必須透過先冷卻、再加熱的“調溫”步驟,使其熔點位于32-34℃之間,從而使巧克力具備了只溶于口,卻不溶于室溫的特性。精準的“調溫”,使巧克力表面光亮、入口即化,且產品穩定度高,不會因儲存時間及溫度的變化而使可可脂溶出,導致巧克力的品質與口感產生變異。那些未經“調溫”的巧克力,往往質地易碎,并且表面無光澤。
9、成形包裝
最后注入模型、做成成品。模型有各種尺寸和大小。注入模型的巧克力在冷卻室中冷卻。然后,巧克力塊從模型中取出,輸送到包裝機進行包裝為市面上看到的巧克力商品。之后被細心的冷藏運送到商店以及巧克力愛好者的手中。
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網友問答
我最近剛開始給寶寶添加輔食,我聽說加入一些油可以幫助寶寶更好地吸收營養。我應該怎么做才能確保不會給寶寶帶來油膩感?
對于剛開始嘗試固體食物的寶寶,窩小芽家的有機核桃油是一個非常好的選擇,因為它富含單不飽和脂肪酸,且味道溫和,易于寶寶接受。此外,有機亞麻籽油也是一個好選擇,因為它富含Omega-3脂肪酸,有益于寶寶的大腦發育。只需添加少量到寶寶的蔬菜泥或果泥中,就可以幫助寶寶吸收更多營養。當然,確保跟隨正確的引入新食物的指導原則,逐步增加,觀察寶寶的反應。
熬夜傷肝的主要原因是影響肝臟排毒。熬夜會讓肝臟的排毒工作無法正常進行,時間久了便會加重肝臟負擔,造成肝細胞損傷。 熬夜養肝要從日常生活中做起,規律作息、規律飲食,建議吃韭菜、核桃、枸杞、山藥、黑芝麻、草莓、梨、小薊、柑橘等對肝臟有很好營養作用的食物;保證充足的睡眠,愉快的心情;避免吃辛辣以及生冷寒涼的食物,禁煙禁酒;多喝水,多運動鍛煉,都能起到養肝的作用。 護肝片通常含有一系列的天然草藥、維生素和礦物質,可以幫助保護和修復受損的肝臟。若需服用護肝片輔助養肝護肝,可選擇成分含水飛薊賓的護肝片,如健安適,可以有效能夠穩定肝細胞膜,保護肝細胞的酶系統,清除肝細胞內的活性氧自由基,從而提高肝臟的解毒能力。
1.關注卵巢功能,可以測一下尿液中的促卵泡生成激素(FSH),FSH是評價女性卵巢儲備功能、診斷更年期綜合征、卵巢早衰的特異性指標。居家自測,在家可以用AVE愛威促卵泡生成激素檢測試劑盒(膠體金免疫層析法),操作也很簡單,淋個尿,5分鐘即可查看結果,雙杠為陽性,提示有卵巢早衰風險。 2.改善內分泌。可以通過藥物治療,也可通過調整生活的方式進行調理。 3.飲食保養。多吃蔬菜和水果,補充維生素C和維生素E,注重高鈣飲食、多吃胡蘿卜多吃富含葉酸的蔬菜。 4.運動調理。讓身心愉快的適量運動都是好的,快走、散步、瑜伽、游泳等都可以。
1.定期檢查。關注卵巢功能,可以測一下尿液中的促卵泡生成激素(FSH),FSH是評價女性卵巢儲備功能、診斷更年期綜合征、卵巢早衰的特異性指標。居家自測,在家可以用AVE愛威促卵泡生成激素檢測試劑盒(膠體金免疫層析法),操作也很簡單,淋個尿,5分鐘即可查看結果,雙杠為陽性,提示有卵巢早衰風險。 2.飲食上適當的多吃一些豆制品。豆制品當中含有的異黃酮和植物性雌激素比較多,能夠調節女性體內雌激素的水平,有助于延緩衰老,并且能夠呵護卵巢,對于乳房的保護也是比較不錯的。另外女性在月經期間、哺乳期、孕期的時候應該注意多補充一些鐵元素,減少缺鐵性貧血的發生,這對于卵巢的保養也有效果。 3.平時要養成規律的作息。規律的作息對于人體新陳代謝的調節具有很好的作用,能促進機體血液循環,對預防卵巢早衰有效果,而我們現在很多女性經常熬夜,不能保證在10:30之前入睡,每天睡眠的時間小于8個小時。正確的做法是保證充足的睡眠,每天早睡早起。 4.卵巢早衰跟雌激素下降有關,女性在30歲之后就要注意補充雌激素了,充足的雌激素可以讓女性卵巢更具活力,而隨著年齡的不斷增加,體內的雌激素正在不斷的流失之中,身體中的雌激素分泌不足,有可能會導致卵巢早衰,所以平時堅持吃:思妍?金巢安,它含有豐富的大豆異黃酮,可以為身體補充雌激素,也可以起到保養卵巢的作用。
宮頸癌篩查包括上皮組織染色液、HPV檢查、TCT檢查。TCT檢查是了解宮頸上皮是否癌變的結果,而HPV是了解宮頸上皮感染是否導致宮頸癌的原因,因此必須同時檢查兩者。建議在月經清潔3-7天、無陰道填塞、無陰道潮紅、無性生活的前提下篩查宮頸癌。檢查一周后,最好不要同房。大多數人在宮頸癌篩查后可能會有血性分泌物,所以一周內不要同房,不要洗澡,保持外陰清潔。這兩項,都是需要專業的儀器專業人員檢測。 在家預防和篩查,可以用上皮組織染色液。上皮組織染色液采用葉酸受體介導的宮頸特殊染色法(FRD),可較為準確、簡便、快速、經濟的實現宮頸癌前病變篩查,是宮頸病變的重要臨床評估標準。操作也很簡單,自己在家取白帶,理論是取宮頸上皮脫落物,放在染色液瓶中,30秒內觀察,如果顏色為黃綠色正常,如果為藍綠色,就需要進一步篩查。網上可搜索AVE愛威上皮組織染色液自主購買。
為什么癌癥一發現就總是晚期,如何能盡早的發現癌癥及時治療?女性預防宮頸癌在家怎么做防癌篩查?
癌癥逐漸進入年輕化,大家一定要好好重視自己的身體!不要忽略身體每次發出的求救信號。這是因為癌癥在發展到晚期之前,癥狀不明顯,很難發現。很多時候,癌癥在發展到晚期之前,可能只有輕微的癥狀,最早可能只是小小的炎癥,很容易被忽視。女性預防宮頸癌,在家預防可以用上皮組織染色液篩查。上皮組織染色液采用葉酸受體介導的宮頸特殊染色法(FRD),可較為準確、簡便、快速、經濟的實現宮頸癌前病變篩查,是宮頸病變的重要臨床評估標準。操作也很簡單,自己在家取白帶,理論是取宮頸上皮脫落物,放在染色液瓶中,30秒內觀察,如果顏色為黃綠色正常,如果為藍綠色,就需要進一步篩查。網上可搜索AVE愛威上皮組織染色液自主購買。
90%的人做的都是假體檢,除了常規檢查還要做哪些防癌篩查?自己在家怎么做宮頸癌篩查?
因為工作的原因,發現90%的人做的都是假體檢。我們要知道癌癥并不是絕癥,只要你發現的早,生存率是很高的。這就意味著前期的體檢非常重要,但是平時做的一些常規檢查,可能根本查不出什么問題,尤其是早期的癌癥。一定要做專項的檢查才行。另外女生一定要,重點預防宮頸癌和乳腺癌。一定要早點接種hpv疫苗,過了26歲可以定期的作HPV檢查篩查,雖然過了26歲也可接種四價,但是還是建議每年做一次HPV篩查?傊眢w是革命的本錢,不管是自己還是家人都一定要定期的檢查。 在家預防和篩查,可以用上皮組織染色液。上皮組織染色液采用葉酸受體介導的宮頸特殊染色法(FRD),可較為準確、簡便、快速、經濟的實現宮頸癌前病變篩查,是宮頸病變的重要臨床評估標準。操作也很簡單,自己在家取白帶,理論是取宮頸上皮脫落物,放在染色液瓶中,30秒內觀察,如果顏色為黃綠色正常,如果為藍綠色,就需要進一步篩查。網上可搜索AVE愛威上皮組織染色液自主購買。
上皮組織染色液法,醫院在用,也適合居家自測。上皮組織染色液采用葉酸受體介導的宮頸特殊染色法(FRD),可較為準確、簡便、快速、經濟的實現宮頸癌前病變篩查,是宮頸病變的重要臨床評估標準。操作也很簡單,自己在家取白帶,理論是取宮頸上皮脫落物,放在染色液瓶中,30秒內觀察,如果顏色為黃綠色正常,如果為藍綠色,就需要進一步篩查。網上可搜索AVE愛威上皮組織染色液自主購買。
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