咖喱蝦的做法具體如下：

主料：蝦子，土豆，胡蘿卜和咖喱。

做法：

1、將一玻璃杯的椰奶倒進(jìn)電飯煲里煮開，然后加入咖喱膏，鹽，糖和魚露煮至濃稠。稍后倒進(jìn)土豆胡蘿卜丁，加水燉煮。待到菜丁軟糥時(shí)，再放入蝦子，攪拌均勻后蓋上蓋子略燜數(shù)分鐘。

2、當(dāng)看到蝦身赤紅，湯汁收濃時(shí)，便可以凈盤出鍋了。

3、咖喱汁的奶黃， 胡蘿卜的微紅，再配上濃烈的辛香混合著椰奶的清甜，所有飽滿的色香一起肆無忌憚的挑逗起了味蕾最原始的欲望。