意大利通心粉的做法
收藏材料:通心粉、青椒、洋蔥、玉米粒、紅蘿卜、火腿丁、濃湯料理包,也可添加如蝦、蛤、花枝等海鮮類。
1.先將通心粉煮九分熟(吃起來有點硬又不太硬),在水里可加一點點鹽防止備用時因冷卻而沾粘在一塊,別煮過熟唷,因為之后還有要經過一道烤的手續,且食物會有后熟現象。
2.煮好撈起過冷水備用。
3.用黃油先炒香洋蔥丁(沒有黃油用炒菜油也行,只是黃油會比較香)。
4.洋蔥稍微炒香后再加入其余的配料炒熟。
5.加水和濃湯料理包稍煮成醬汁。
6.醬汁小火滾后加入剛剛炒好的料。
7.再把剩余的醬汁均勻覆蓋在上面。
8.鋪上一層批薩用起司,若喜歡起司牽絲的口感,可以多加一些,之后進烤箱烤到表面起司上色即可。
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