草莓醬的營養豐富，味道同樣極好，酸酸甜甜，深受大家喜愛，比起超市里面的罐頭，自己做的會更健康，那草莓醬又是怎么做的呢？

材料：新鮮草莓300克，細砂糖180克，檸檬汁20克

做法：1.草莓洗凈擦干水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。

2.在草莓里加入細砂糖。

3.用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）。

4.冷藏過后，草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續下一步了。

5.將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋）。

6.不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。

7.當翻炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。

8.將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。