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    臘肉的腌制方法

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    在我國,南方人有吃臘肉的習慣,他們到冬天就會自制臘肉,作為冬季的食物。臘肉主要是指肉通過腌制、烘烤加工而成的。臘肉保持的時間長,而且風味獨特,很受人們的歡迎。那臘肉怎么做?

    一、自制臘肉

    材料

    豬肉5公斤。調(diào)料鹽150克,花椒25克,松柏鋸末1.5公斤。

    做法

    1、腌漬。先把豬肉切成5厘米寬的長條,用竹扦扎上許多小眼,再用

    炒熟的花椒、鹽揉搓進味后,皮向下肉向上逐層擺放于陶瓷或搪瓷容器內(nèi)(忌用金屬器具),在最上層的應(yīng)皮向上肉朝下,并壓以重視。春、冬放在不結(jié)凍處,夏、秋季節(jié)放于涼爽處,雞腌5天,每天倒翻一次。腌好后把肉的一端用繩穿好掛在通風良好的地方晾曬至半干。

    2、熏煙。把晾好的肉置于鐵篦子上放在一口鐵鍋中,鍋內(nèi)底部放上鋸末,蓋好鍋蓋。用火燒鍋,用據(jù)末早的煙把肉熏上色。熏好后掛于通風處,待水分全干。

    3、食用。將熏好的肉皮在火上燒黃,然后用溫水泡軟,用刮子去沾污的泥士,將皮的黃面用刀刮凈,再用溫水洗一次,上屜蒸50~60分鐘取出,切片盛盤即成。

    二、迷你臘肉

    材料

    五花肉2000克,白糖120克,玫瑰露50克 ,生抽100克 ,老抽100克 ,鹽60克。

    做法

    1、臘味飄香時,今年用了正宗的玫瑰露來腌,成品非常非常滴誘人,可惜老天只冷了幾天,只夠弄這么幾根。

    2、買回來的五花用熱水清洗,然后放當風出吹干表面。

    3、五花肉2000克,白糖120克(這次我用了砸碎的冰糖),玫瑰露50克 ,生抽100克 ,老抽100克 ,鹽60克(我用的是海鹽),腌上一個晚上,然后放通風處風干。

    臘肉具有開胃袪寒、消食等功效,但是也不宜過多的食用,像老年人或者是有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者禁食。臘肉中含有大量的亞硝酸鹽,容易產(chǎn)生致癌物質(zhì),所以不可每頓都吃。

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    給寶寶的輔食中加油,有沒有什么特別的方法或建議來確保寶寶既能吸收營養(yǎng),又不會感到不適?

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    痛經(jīng)多年,每次都吃藥,擔心藥物對身體影響大,想問一下有沒有根治痛經(jīng)的方法?

    經(jīng)常痛經(jīng)的話,平時一定要調(diào)整作息,早睡早起,保證充足的睡眠;飲食也要注意,平時少吃生冷刺激的食物,尤其是經(jīng)前一周、經(jīng)期、經(jīng)后一周;平常要注意保暖,尤其是腳部和腹部的保暖一定要做好。 藥物雖然能緩解疼痛,但長期吃肯定會對身體造成一定的傷害,如果痛經(jīng)確實嚴重,建議通過中醫(yī)來調(diào)理。中醫(yī)主要是循序漸進的拔出病根,病根沒了,自然就不疼了。你可以去圣愛中醫(yī)館掛鄧清明醫(yī)生的號,我自己服用了三個療程后幾年沒疼過,希望能幫助到你。

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    辨別物業(yè)的好壞的方法是什么?

    1、看小區(qū)公共區(qū)域的綠化、衛(wèi)生情況; 2、看小區(qū)安全防衛(wèi)級別、門衛(wèi)對陌生人的態(tài)度; 3、看各種設(shè)備的狀況是否完好,專業(yè)設(shè)施是否為專業(yè)公司維護; 4、看地下車庫消防、排澇設(shè)施是否齊全; 5、小區(qū)內(nèi)非機動車停放是否有秩序; 6、看物業(yè)反應(yīng)速度。 以上就是辨別物業(yè)的好壞的方法,通過這些方法,輕輕松松就可以辨別出時代鄰里是一個好物業(yè)。

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    面部皺紋增多,有什么有效的解決方法?

    面部皺紋增多時,時光之束是一個值得考慮的選擇。它能夠深入肌膚底層,修復受損細胞,減少皺紋的數(shù)量和深度。

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    孩子有點缺鈣,有好的補鈣方法嗎?

    孩子缺鈣一定要盡早補,不然太影響孩子發(fā)育了。補鈣很重要,除了合理搭配飲食,還可以給孩子吃一些補鈣的營養(yǎng)品,我家吃的是亢敏君的強化鈣復合液濃漿。它里面0蛋白質(zhì),對牛奶蛋白過敏的孩子也可以喝。同時也可以帶寶寶多曬曬太陽,有助于鈣的吸收,對于補鈣一定要重視,要從多方面下手。

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