原理上，用小蘇打刷牙，對牙齦、口腔不會有影響。因為小蘇打遇水后，會很快溶解，而人們吃完東西后，口腔環境大都呈酸性的，小蘇打遇酸，會形成碳酸(二氧化碳+水)和鈉離子，這三種物質，對口腔都是沒有傷害的。

然而小蘇打本身是一種堿性的物質，長期使用堿性的東西刷牙，會損害牙釉質，破壞牙本質。而且小蘇打粉主要成分是碳酸氫鈉，體內鈉多了對身體會有不好的影響。

總而言之，用小蘇打刷牙可能起到一定的“美白”作用，但長期使用可能會對牙齒本身造成損害。建議偶爾試用可以，但不要長期使用。