煮雞蛋如果沒經驗有時候煮著煮著雞蛋就散了，那么如何煮雞蛋不散呢？

想要煮雞蛋不散，那么要把雞蛋先放在開水里面泡一分鐘，然后再撈出來，接下來取鍋燒水，等到水燒開之后就可以關火，把蛋直接打到鍋里，然后蓋上蓋子燜兩分鐘，最后開小火加熱到自己喜歡吃的熟度就可以了。在煮雞蛋的時候，一定要注意打到鍋里面之后，就不要再來回走動了。然后將水燒開之后取出湯勺，然后在湯勺上面抹上一層食用油，將雞蛋打在湯勺放在鍋里面，然后不要走動，也不要注入水，等到2~3分鐘之后雞蛋定型就可以放在開水鍋里面煮熟就可以了。

將水燒開之后將火調到中小火，然后在鍋里面加入涼水，使水溫控制在60度左右，接下來將雞蛋快速的倒在鍋里面，不要來回晃動，讓雞蛋在鍋里面自然成型2~3分鐘就可以選擇再次煮開就好了。