白鴿湯是需要時間熬制的，營養豐富，通常白鴿湯的做法是什么呢？

清燉白鴿湯。做的時候把水倒入鍋中，煮沸，放入料酒和鴿子，漂燙后取出，放在一邊。將水倒入鍋中，煮沸放入生姜、洋蔥、棗、蘑菇及鴿子，煮1小時半。放入枸杞和木耳，20分鐘后放入山藥，加入鹽調味就可以出鍋了。

香菇枸杞鴿子湯。將鴿子清洗干凈之后，瀝干水分以后放在一邊備用；把生姜清洗干凈后切成姜片放在一旁備用；將山藥去皮清洗干凈后切成大塊放在一旁備用；把瀝干水分后的鴿子放到碗內，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒；加入適量的水；大火煮1個小時，或者用高壓鍋20分鐘即可。

山藥鴿子湯。做的時候先清理鴿子并排干用水；把姜洗凈，切成片備用。將山藥切成大塊備用。將鴿子放入大碗中，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、煮酒；加入適量的水；蒸汽1小時，壓力鍋20分鐘即可。