有時候，我們會發現，家里開封過的羊奶粉會有結塊的現象，甚至有些羊奶粉一開封就能看見里面有結塊的奶粉。有些羊奶粉的結塊很是“脆弱”，只要輕輕一碰就會散開，而有些羊奶粉的結塊則很是“結實”。那么，很多人都想知道，羊奶粉為什么會結塊？
羊奶粉為什么會結塊
因為羊奶粉中不飽和脂肪酸含量比較高，跟母乳很像，所以羊奶粉看上去會比較潮濕一些，其次是奶粉在長途運輸過程中因為碰撞容易產生靜電，奶粉顆粒容易吸附到一起抱團，形成這種軟的假性結塊，沒有能夠散開的情況下，感覺有點潮濕有點結團，用勺子輕輕一碰能散開就沒有什么問題的。
奶粉一旦打開了，就很容易因為周遭潮濕的環境而潮濕、結塊甚至變質。所以，開封過的奶粉要注意密封保存，以免潮濕導致奶粉結塊。此外，許多家長會認為把奶粉放進冰箱里可以“保鮮”，但其實這會更容易讓奶粉結塊，因為冰箱內外溫差較大，頻繁地在冰箱里取出打開再放回，會讓奶粉更容易吸收空氣中的水分。
羊奶粉的保存
其實，一般奶粉罐上都會有寫明，奶粉開封一個月后最好不要再食用。寶寶奶粉里面含有的營養物質比較豐富，開罐時間長，里面的奶粉容易受潮，營養物質容易流失甚至變質。同時，開封時間過長的話，奶粉吸收會大量的水分，導致奶粉過期變質，同時也很容易會被細菌感染，對寶寶健康也有害。所以，奶粉最好在一個月內喝完，超過一個月的最好不要食用。
光會破壞奶粉諸如維生素等的營養成分，所以奶粉要注意避光保存。此外，應注意的是，奶粉罐上的保質日期是指奶粉還沒有開封之前的可食用日期，奶粉一旦開封，就不能再采用此日期作為奶粉的保質期。