很多的時候人們在吃一樣藥物之前都會看一下這樣藥物買的時候所附帶的說明書，而說明書中就會有一些這樣東西的注意事項。因此在人們購買維生素b1的時候，食用維生素B1的注意事項，也會出現在人們購買的維生素b1的說明書中。
食用維生素B1的注意事項
充足的維生素B1供應，有助您保持旺盛的精力、昂揚的情緒，讓抑郁沮喪的情緒遠離我們。可是使用維生素B1也有注意事項，以下“七忌”須牢記心中。
一忌飯前服。要知道，飯后服用維生素B1最有利于其吸收。因為維生素B1是水溶性的，倘若空腹服用后就會被快速吸收而進入血液，在人體利用之前便經腎臟等排出體外，這樣一來就使藥物不能充分發揮作用。
二忌與阿司匹林合用。由于阿司匹林在胃中水解為水楊酸，維生素B1可使胃液pH值降低，從而使阿司匹林對胃黏膜的刺激加劇。故兩者不可同時服用。
三忌與口服避孕藥并用。口服避孕藥能夠加速維生素B1的代謝，降低其在血液中的濃度。長期口服避孕藥者應適當補充一些維生素B1。
四忌與含鞣質的中成藥合用。中成藥四季青片、感冒寧、復方千日紅片、紫金粉、舒痔丸、七厘散、虎杖浸膏片、腸風槐角丸等含鞣質。
五忌與氨茶堿(堿性藥物)合用。維生素B1在堿性環境中不穩定，并會很快分解，使之遭受破壞，藥力降低甚至失效。
六忌與藥用炭合用。維生素B1可被藥用炭吸附而降低藥效。倘若必須合并應用，可先口服維生素B1，2～3小時后再服藥用炭。
七忌飲酒。因為酒精可損傷胃腸道黏膜，妨礙腸黏膜的運轉機能，進而減少維生素B1的吸收利用。
維生素b1的食物來源
維生素B1廣泛存在于天然食物中，但含量隨食物種類而異，且受收獲、儲存、烹調、加工等條件影響。最為豐富的食物來源為葵花籽仁、花生、大豆粉、瘦豬肉;其次為小麥粉、小米、玉米、大米等谷物食物;魚類、蔬菜和水果中含量較少。建議食用碾磨度不太精細的谷物，可防止維生素B1缺乏。而且維生素B1最豐富的來源是小麥胚芽及米麩，肝臟的含量并不多。種子發芽時需要這種維生素，因此它存在所有谷類、核果、干豆、豌豆、黃豆、扁豆、及由植物種子未經過加工精制的食物中，如花生醬、面包及麥片等;肉類食品中腎臟、心臟及豬肉里的含量最豐富。