維生素e被譽為女人的青春之泉，而且維生素e對人體是必不可缺的一種維生素，我們每天都要在飲食中攝入一定量的維生素e。每天攝入足夠的維生素e不僅僅有美容的功效，還有對人體的某些疾病有著奇效。那么維生素e缺乏癥有什么癥狀呢?
維生素e缺乏癥有什么癥狀
維生素E在膽酸、胰液和脂肪的存在時，在脂酶的作用下以混合微粒，在小腸上部經非飽和的被動彌散方式被腸上皮細胞吸收。各種形式的維生素E被吸收后大多由乳糜微粒攜帶經淋巴系統到達肝臟。肝臟中的維生素E通過乳糜微粒和極低密度脂蛋白(VLDL)的載體作用進入血漿。乳糜微粒在血循環的分解過程中，將吸收的維生素E轉移進入脂蛋白循環，其他的作為乳糜微粒的殘骸。α-生育酚的主要氧化產物是α-生育醌，在脫去含氫的醛基生成葡糖醛酸。葡糖醛酸可通過膽汁排泄，或進一步在腎臟中被降解產生α-生育酸從尿酸中排泄。
維生素E缺乏發病機理：
1、維生素E缺乏時，男性睪丸萎縮不產生精子，女性胚胎與胎盤萎縮引起流產，阻礙腦垂體調節卵巢分泌雌激素等誘發更年期綜合癥、卵巢早衰。
2、維生素E缺乏時：人體代謝過程中產生的自由基，不僅可引起生物膜脂質過氧化，破壞細胞膜的結構和功能，形成脂褐素;而且使蛋白質變形，酶和激素失活，免疫力下降，代謝失常，促使機體衰老。
3、因紅細胞溶血引起輕度溶血性貧血。
4、脊髓小腦病(參見179節小腦和脊髓小腦病)，該病主要見于兒童，是由于無β脂蛋白血癥，慢性膽汁淤積性肝膽管疾病，腹腔疾病或一種維生素E代謝的遺傳異常而有脂肪吸收不良。
早產視網膜病也稱晶狀體后纖維組織形成(參見第260節早產視網膜病)可用維生素E治療得到改善。同樣，新生兒心室內和室管膜下出血的某些病例也可得到改善。 病因學 嬰兒出生時處在相對維生素E缺乏的狀態，血漿α-生育酚水平低于5μg/ml(11.6μmol/L)。嬰兒愈小及愈早產，缺乏程度愈大。早產嬰兒維生素缺乏持續于出生后的頭幾周，這歸因于維生素E胎盤轉運有限，出生時組織濃度低，嬰兒相對的飲食缺乏，小腸吸收不良以及生長迅速。消化系統成熟了，維生素E吸收便有所改善，血維生素水平也提高了。
兒童和成人吸收不良一般會引起維生素E缺乏。維生素E轉運的遺傳異常也能起到作用。
維生素e使用需知
1、維生素E它應該避光保存。
2、服用維生素E膠丸可治愈有些婦女放置節育環后出現的出血或月經過多。
3、每日服用維生素E300毫克以上，可使機體免疫功能下降，體內T淋巴細胞、B細胞和單核-吞噬細胞系統功能低下，從而容易發生各種疾病。荷蘭曾進行一項為期2年的調查，研究人員將600多名60歲以上的健康老人分成兩組，一組服維生素E，另一組服安慰劑或糖丸。在研究期間，兩組老人患呼吸系統感染疾病的發病率分別是68%和67%。其中，服維生素E的老人患病時間大約19天，發熱占37%，感染癥狀更多、更嚴重。而服安慰劑或糖丸的老人患病時間大約14天，發熱占25%。這說明服維生素E的老人發生呼吸系統感染時，更容易發熱，病程更長、更嚴重。
4、每日服用維生素E400毫克以上，會發生頭痛、眩暈、惡心、視力模糊以及月經過多或閉經，甚至因血小板聚集而引起血栓性靜脈炎與肺栓塞。這一點對老年人尤為重要，因為肺栓塞后會引起栓塞附近區域的水腫和肺不張，影響彌散功能，降低動脈血氧分壓，特別是在栓塞前就有肺心病，或存在肺血管阻力異常的老年人，較少的栓塞就可引起肺動脈高壓，繼而發生心衰等并發癥。
5、每日服用維生素E800毫克以上并連續使用3周后。會出現肌酸尿和血清肌酸激酶活性升高，可使高血壓、心絞痛、糖尿病等疾病病情加重。
6、每日服用維生素E2000～12000毫克時，會發生生殖功能障礙。
由此可見，維生素E雖是生命延續必需的營養素之一，但長期服用仍需要在醫生或營養師指導下進行，將毒副作用降到最低的程度。