以往對(duì)于沒有母乳的寶寶，會(huì)喝羊奶。過去很多家庭喂羊，就是為了能夠讓寶寶喝上羊奶。現(xiàn)在，市面上銷售了羊奶粉，服用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富。羊奶粉的價(jià)格也比較貴，那牛奶粉和羊奶粉的區(qū)別是什么？
牛奶粉和羊奶粉的區(qū)別
牛奶和羊奶營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比
蛋白質(zhì)組成：羊奶蛋白質(zhì)較牛奶稍高，其中酪蛋白占75%，α-s1酪蛋白占總蛋白的1-3%，β-乳球蛋白的含量比牛奶低。牛奶的蛋白質(zhì)含量為2.7%～3.7%，其中酪蛋白含量占85%，α-s1酪蛋白的含量占總蛋白的43%，β-乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多。
脂肪：羊奶的脂肪球細(xì)胞小，只有牛奶的三分之一，不飽和脂肪酸較牛奶高一倍，接近人體脂肪球細(xì)胞大，以飽和脂肪酸為多。
乳糖：牛奶和羊奶都有。
維生素：羊奶缺乏葉酸，含量為牛奶的1/5，維生素c含量為1.29mg/100g。牛奶葉酸較羊奶高4倍，維生素c含量為0.94mg/100g，大大低于母乳。
礦物質(zhì)：羊奶中礦物質(zhì)較多，總含量為0.85%，鈣、磷含量較牛奶多20%，鈣鐵之間沒有拮抗作用，鈣鐵吸收率高牛奶中礦物質(zhì)含量為0.72%，鈣占了全部礦物質(zhì)的45%。牛奶鈣磷比例與羊奶相似，含鐵量與羊奶相仿，但牛奶中的鈣鐵會(huì)相互作用，從而影響二價(jià)鐵的吸收。
酸堿度：羊奶偏堿性，牛奶偏酸性
上皮生長(zhǎng)因子：羊奶含有和人乳一樣的活性因子——上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子(egf)，有益上皮細(xì)胞的生長(zhǎng)和修復(fù)。牛奶無上皮生長(zhǎng)因子。
羊奶粉的特點(diǎn)
1.與母乳相似
相較其他動(dòng)物奶而言，在分子結(jié)構(gòu)上，其分子結(jié)構(gòu)是與母乳最為接近的。所以，對(duì)于奶水不足的新媽媽而言，羊奶粉是個(gè)難得的替代品。羊奶粉不僅最為適合寶寶吸收，而且不會(huì)使寶寶過敏。
2.益智健腦
羊奶粉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如鈣、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、無機(jī)鹽等。羊奶中的大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都有益智健腦的作用，尤其是羊奶中的天然核酸，不僅可以使腦細(xì)胞充分吸收蛋白質(zhì)，而且還能促進(jìn)腦細(xì)胞的發(fā)育。其次是羊奶中含有天然牛磺酸等物質(zhì)，能夠使人體神經(jīng)系統(tǒng)得到更好的發(fā)育，進(jìn)一步拓展人的思維能力和記憶力。總之，羊奶是益智健腦的佳品。
3.延年益壽
羊奶中的生物活性因子，能夠很好地調(diào)節(jié)人體的新陳代謝。羊奶不僅能防癌抗癌，還能幫助人們維持體內(nèi)平衡。對(duì)于老年群體而言，如果他們有心肌、血管、動(dòng)脈和血壓方面疾病，喝羊奶有助于緩解這類疾病，使得老年朋友們延年益壽。