奶鍋能熬粥嗎

奶鍋是一種專門用于煮奶的鍋，利用奶鍋煮奶不會溢出，而且也不會粘鍋，不會讓牛奶當中的營養丟失。有的人煮奶時會用平常的電飯鍋等來煮，這不僅大材小用，而且煮奶后會有奶味存在，再煮飯的話，也會影響到食物的味道。奶鍋的用途廣，那奶鍋能熬粥嗎？

奶鍋能熬粥嗎

奶鍋是近年來家庭主婦最喜愛的廚具之一，因為奶鍋不僅可以煮奶，煲湯，煮芝麻糊，煮粥等等，因為不易溢鍋，所以非常的實用。

但是熬粥的時候要經常的攪動，否則就容易粘鍋。煮粥最好用合適的鍋，不要圖省事拿奶鍋煮，因為會打破粥的美味，掌握不好的話還可能溢出哦！奶鍋的設計是按照奶的結構設計的，在煮奶的過程中，奶里不會出現膨脹的過程。另外牛奶適宜用旺火煮，用文火煮牛奶所需的時間較長，牛奶中的維生素等營養物質容易被空氣氧化而遭到破壞，從而降低了牛奶的營養價值。而且牛奶不宜長時間用高溫旺火煮，因此煮奶也不會適合煮粥鍋。

奶鍋的優點：

優質不銹鋼基材，健康耐用，品質生活；

一次性成型底，安全耐用，節能省時；

防滑凸點手柄設計，防止跌落，安全無憂；

寬厚電木手柄，握感舒適，隔熱防燙；

一鍋多用，煮面，熱牛奶，煮粥必備利器；

高強度鋼化玻璃蓋，烹飪過程清晰可見。

奶鍋怎么用

在奶鍋里倒入一些冷水，再將牛奶倒入，這樣煮熟的牛奶不會糊在鍋底。開小火等牛奶徹底開一會就行了。很多人熱牛奶時，總是不小心就沸騰撲鍋，或者在鍋底和鍋壁上糊了一層，造成脂肪、蛋白質、礦物質和維生素D、維生素C、泛酸等營養物質的損失。這里教大家一個方法，就是邊煮邊注意觀察牛奶變化，待牛奶出現第一個“氣泡”的時候，立即關火。煮的過程中要不停攪拌，動作要溫和，不要攪起泡沫。火候不要太大，中火即可。這樣不僅能殺死細菌，也最大程度的保持了牛奶中的各種營養成分。