怎么樣剝山核桃
收藏大家可能都喜歡吃山核桃。但最痛苦的是剝山核桃想吃個完整或者大塊點，都是非常難受的事，所以今天小編給大家分享下怎么剝山核桃。
人們一般都是砸核桃取仁，但用此法很難獲得完整的核桃仁。其實，要想剝出完整的核桃仁不難。先將核桃放入蒸鍋里用大火蒸幾分鐘，然后立即浸入冷水中冷卻，取出后你會發(fā)現(xiàn)，核桃殼表面出現(xiàn)了一條條裂紋，只要沿著這些裂紋把殼掰開，就能取出完整的核桃仁了。
如果還要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放進開水里燙幾分鐘，之后只要用手輕輕一捻，外皮就會輕松脫落了。
1、什么工具都沒有時，用“門的角”來夾。橫豎各夾一下,力度適當,保證核桃完整
2、用開核桃的鉗子，橫豎各夾一下，也會完整。
3、用榔頭敲,兩邊縫上各敲一下。
4、皮較薄的，可以兩個核桃對捏，肯定有個弱者先碎的，不過小心別劃到手。
注:如果不想吃挨著核桃仁那層有點苦的薄皮，可以用開水泡上半個小時后，就可撥掉了。
具體方法：
1、先用熱水煮一下，再放在冷水里面泡下，就很輕易打開了。
2、用小的尖刀（例如小型的水果刀，通常上山用的），刺到核桃底部的凹陷處，也就是刀刃對著核桃的線（突著的一條線）之后把刀刃擰一下，核桃殼就開了，而且剝出來的很完整。
3、最土的一種方法，用錘子砸，用門框壓。先將生的核桃煮一下，然后往皮下鍋炒，這樣不會破壞原有的核桃香味。
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網(wǎng)友問答
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