人們的身體常會缺乏維生素,在身體方面也有所反應,這使人們感覺到很不舒服,由于要吃藥物是很麻煩的事情,人們是很喜歡在日常的飲食當中,通過水果來補充維生素,那么缺乏維生素b6吃什么水果好?
缺乏維生素b6吃什么水果好
每一百千克香蕉中所含維生素B6- 360毫克,是含VB6比較豐富的水果。維生素B6在食物中分布廣泛。食物是人體攝入所需維生素B6的主要來源。肉、谷類、堅果、水果和蔬菜中均含有維生素B6。如按單位重量計算,含量最高的是白色肉類,其次是動物肝、豆類和蛋黃。水果和蔬菜中含量也較多,而奶類中的含量較少。但植物性食物中的維生素B6通常不易被人體吸收。
日常生活中,富含維生素B6的食物有雞肉、魚、動物肝、馬鈴薯、葵花籽、麥胚芽、燕麥、大豆、香蕉、核桃、花生、甘藍菜、葡萄干、菜花、白菜、菠菜等。酵母中也含有豐富的維生素B6,因此多吃發酵的面食好處多。部分食物的維生素B6含量見下表。一般來說,兩根大香蕉中維生素B6的含量就可以滿足正常成年人的需求。
維生素B6在食物中雖然分布廣泛,但在食品的烹調、加工和儲存過程中,往往會損失大部分。因為它在加熱、光照和堿性條件下不穩定,尤其在動物性來源的食物中更容易被破壞。另外,谷類中盡管含量豐富,但主要集中在胚芽和表皮部分。
維生素b6缺乏病癥狀
維生素B6又稱吡哆醇,是禽體重要輔酶,家禽不能合成維生素B6,必須從飼料中攝取。當人體缺乏維生素B6時常伴有其他水溶性維生素的缺乏,尤其是維生素B族的缺乏,可表現為皮炎、舌炎、唇炎和口腔炎。食欲下降、骨短粗和神經癥狀為特征的營養代謝病。
維生素B6在生物組織內以吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺三種形式存在,在體內吡哆醛與吡哆胺可互相轉化,腸道細菌可合成一部分維生素B6,所以一般不會發生維生素B6缺乏,引起缺乏的原因有需要量增加、生物利用或代謝受干擾,如甲狀腺機能亢進、懷孕、受電離輻射、高溫環境下生活工作、尿毒癥、肝病、慢性酒精中毒等。一般成人維生素B6供給量為2mg/d。
眼、鼻兩側脂溢性皮炎樣改變,并可擴展至口周、面部、前額、耳后、陰囊和會陰,在乳房下和潮濕部位可有皮膚擦爛。前臂和膝部色素沉著,前額痤瘡樣損害,并有唇炎、舌炎、口腔炎和舌乳頭肥大。患者免疫力降低,易發生感染,尤為泌尿生殖系統感染。亦可發生小細胞低血素性貧血和巨成紅細胞性貧血。