在商場購買豆腐干應選擇具有冷藏保鮮設備的副食商場、超市。應選擇有防污染包裝的豆制品,例如經真空壓縮的保鮮膜。如發現袋內有異味或豆干制品表面發粘,請不要食用。 豆腐干可加工成鹵干、熏干、醬油干等,是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料。
食譜推薦
豆腐蔬菜羹
豆腐蔬菜羹不僅還有豐富的蛋白質,還能補充人體所需的維生素,提高人體抵抗力。豆腐為補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。
咖喱雜糧菜飯
普通的炒飯,加入咖喱的味道,也變得美味起來?о垹I養豐富,能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食欲,促進腸胃消化。再加上五谷雜糧,更能補充多種營養,尤其是能補充孕媽鐵元素。
五彩炒豌豆
五彩炒豌豆色彩香艷,有利于促進食欲。而且豌豆蛋白質豐富,是很好的蔬菜。豌豆主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥 豌豆具有一定的食療作用。