在商場購買豆腐干應(yīng)選擇具有冷藏保鮮設(shè)備的副食商場、超市。應(yīng)選擇有防污染包裝的豆制品,例如經(jīng)真空壓縮的保鮮膜。如發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)有異味或豆干制品表面發(fā)粘,請不要食用。
豆腐干可加工成鹵干、熏干、醬油干等,是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料。
食譜推薦
豆腐蔬菜羹不僅還有豐富的蛋白質(zhì),還能補充人體所需的維生素,提高人體抵抗力。豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。
普通的炒飯,加入咖喱的味道,也變得美味起來。咖喱飯營養(yǎng)豐富,能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食欲,促進腸胃消化。再加上五谷雜糧,更能補充多種營養(yǎng),尤其是能補充孕媽鐵元素。
五彩炒豌豆色彩香艷,有利于促進食欲。而且豌豆蛋白質(zhì)豐富,是很好的蔬菜。豌豆主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥 豌豆具有一定的食療作用。