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魚肉對于大家來說是日常生活中必不可少的肉類。魚肉富含高蛋白低脂肪是一種十分應營養的食物。相信大家對黃花魚都并不陌生，它肉質細膩口感極佳，其實黃花魚還有很高的營養價值。那么，黃花魚的營養價值有哪些?經常吃黃花魚的好處是什么? 黃花魚的營養價值黃花魚含有豐富的優質蛋白質,脂肪比較少,還含有維生素B1、B2,還有煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、碘等微量元素。黃花魚含有的蛋白質比較松軟易消化,對于體質虛弱、消化功能差的中老年人來說是很好的補充蛋白的一種食物。黃魚又名小黃花魚。黃魚有大小黃魚之分，二者和帶魚一起被稱為中國三大海產。小黃魚體小而鱗片大，嘴尖。但是肉質都是鮮嫩無比的，一直以來深受大家的喜愛。黃花魚含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、碘等成分。其水解蛋白質含較多的氨基酸，如賴氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17種氨基酸。中醫認為，黃花魚性味甘平，具有健脾升胃、補虛益精、調中止痢之功效，對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產后體虛有良好療效。黃花魚湯用于病后體虛，食欲缺乏，夜臥不寧;黃花魚莼菜湯用于消化道腫瘤伴有腸胃功能不良，厭食，消瘦;冬筍炒黃花魚用于消化道腫瘤，厭食，消瘦;胡椒沙仁蒸黃花魚用于脾胃虛寒，腹部脹痛，食欲缺乏;黃花魚粥用于病后體弱食少神疲力乏。 經常吃黃花魚的好處能夠為機體補充優質的蛋白質，黃花魚當中蛋白質含量豐富，并且肉質細膩，蛋白質容易吸收、代謝和利用。能夠為機體提供豐富的維生素D，而維生素D有很強的促進鈣質吸收的作用，適當吃黃花魚補充維生素D，在預防骨質疏松方面的功效非常明顯。能夠為機體提供豐富的多不飽和脂肪酸，在益智健腦、提振情緒方面的功效也非常強。經常食用黃花魚，能增進食欲，防治脾胃疾患和尿路結石等癥。黃花魚鮮品中蛋白質含量高達18%，高于其他很多魚類，且沒有碎刺，最適合老人、兒童和久病體弱者食用。滋補身體是黃花魚的重要功效，它多種微量元素和礦物質以及維生素，另外它還含有大量的優質蛋白質，這些物質能提高身體各器官功能，也能補中益氣，對人類的身體虛弱以及病后身體的恢復都有很大的好處。 |