筷子是我國最早發明的，我國使用筷子也有3000年的歷史。古時候人們用銀筷子，象牙筷子等，現在有竹筷子、木筷子、塑料筷子以及不銹鋼筷子等。現在人們一般是使用竹筷子來吃飯，既便宜，又安全，又環保。不過也有人用銀筷子，那用銀筷子吃飯好嗎？
用銀筷子吃飯好嗎
用銀筷子吃飯，是以前古代科技還不發達的時候用來驗毒的方法(其實還是有許多毒，銀筷子驗不出來)。其實銀是一種在空氣中很容易氧化的金屬。銀氧化后容易發黑發暗。
鍍銀：就是在其他材料上，用電鍍的方法覆蓋上一層銀的表面。雖然好看，但是電鍍層很容易氧化脫落。那樣花錢就很冤枉，不推薦。
臧銀：傳統的西藏那邊的制銀總稱，那就比較復雜了，首先，臧銀對銀的提煉沒有一定的標準。其次，臧銀從藝術方面只是用西藏那邊的審美觀來制作銀器。但是傳統臧銀，是不制作筷子的。
盤點各種筷子的優缺點
木筷子 木質筷子使用天然材料，用時手感好。缺點是木質筷子質地較軟，劃痕多，容易藏匿細菌。
塑料筷子 塑料筷子輕便、光滑、好清理，但塑料筷子質地較脆，受熱后容易變形，產生對身體有害的物質。
彩漆筷子 涂彩漆的筷子，雖然很漂亮，但涂料中的重金屬鉛及有機溶劑苯等物質具有致癌性，長期使用危害身體。
不銹鋼筷子 不銹鋼等金屬筷子，結實、耐用，但不銹鋼筷子質地硬、手感不好，傳熱較快，吃燙的食物時容易燙嘴。
竹筷子 竹筷子是最好的選擇，竹筷子無毒、無害、環保，表面光滑紋理規整，不容易藏匿細菌，而且竹筷子本身有抑制細菌的作用。
寶寶使用筷子的好處
1、強化手的精細協調動作
日本科學家研究發現，使用筷子是一種復雜、精細的運動，可涉及肩部、臂 部、手腕、手掌和手指等30多個大小關節50多條肌肉。
一日三餐使用筷子，對兒童來說，是鍛煉手功能的絕好機會。這就解釋了為什么越早使用筷子的孩子，動手能力會越強。
2、促進視覺發育
其實在使用筷子夾食物前，離不開眼睛的視覺定位，即兩眼注視同一目標，這一過程看似簡單，但需要兩眼外肌的平衡協調，視網膜黃斑中心凹有共同的視覺方向，以及大腦皮層中樞對成像的完善的融合機制，絕非一日之功!
可見，經常使用筷子能促進視覺發育，對于預防斜視和弱視都是大有幫助的。
3、健腦益智
研究表明，手指是寶寶的智慧所在，不斷的運動會刺激大腦皮層，提升那些“負責”想像、創造力區域的活動能力，達到手腦并用的效果，對智力發育有促進作用。