現代的人們日益注重健康，酸奶因為其眾多功效深受人們的喜愛。自制酸奶不僅可以保證酸奶的天然，還能得到不少的樂趣，因此越來越多的家庭會購買酸奶機。可是酸奶機買回家以后，很多人不會使用，如何用酸奶機自制酸奶，下面有一些建議。
如何用酸奶機自制酸奶
1、冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出；
2、用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒；
3、在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻；
4、把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻；
5、把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內；
6、冬天制作的時候，可以在本體內加入溫水；
7、把酸奶機的上蓋蓋好；
8、插好插頭，酸奶機開始工作;微電腦酸奶機需要設定好發酵時間(詳情請參照使用說明書)；
用純酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時;用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時；
9、發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間。但最長不超過14小時(用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時)；
10、發酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳；
11、酸奶在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味后食用，沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
酸奶機品牌推薦
目前，市場中的酸奶機品牌主要有小熊，九陽，日創，美的等。
1、小熊。小熊電器主要的產品就是小家電，主打產品就是酸奶機，上市以來得到了眾多消費者的認可，在行業內有“自制酸奶專家”的美譽。小熊酸奶機的產品類型比較豐富，高中低檔產品都有，小熊酸奶機也是消費者的首選的品牌。
2、九陽。九陽以電磁爐、豆漿機等廚房小家電起家。九陽的酸奶機可謂是應運市場需求而增加的新產品。九陽酸奶機的種類不多，價位在中等水平，對于有品牌依賴的消費者可以選購。
3、日創。日創酸奶機可謂是酸奶機品牌中最推陳出新的。無論是在產品的外形設計，還是在功能和內膽的設計上都給人耳目一新的感覺。對于年輕人而言，不妨多關注日創的產品。
4、美的。美的電器涉及的種類非常多，大到空調冰箱小到電水壺酸奶機美的都有相應的產品。美的酸奶機的種類也不算多，同樣是對于品牌信賴度高的人不妨選購。