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黃鱔是一種魚類，平時吃的人比較少，大多數人也不知道怎么處理黃鱔。其實黃鱔有很多種烹飪做法，其實比較常見的是紅燒。黃鱔紅燒之后可以去除腥味，但是同時又能保持鮮味，是不可多得的一類食物。那么，孕婦可以吃黃鱔嗎晚期?孕婦是可以吃黃鱔的，黃鱔本身富含營養物質，適當食用黃鱔有助于孕婦的營養補充和胎兒的發育。 孕婦可以吃黃鱔嗎晚期孕婦可以吃鱔魚，鱔魚中含有的營養物質有降壓的作用，同時含有的VA，能夠有效的改善孕婦的視力，對與胎兒的視力也有很好的作用。同時鱔魚中含有很多的DHA，這些物質是胎兒大腦發育的主要物質，能夠有效的強健胎兒的大腦，只要孕婦適量的吃鱔魚，對于身體還是有很多的好處的。 鱔魚本身含有一些寄生蟲，孕婦在吃鱔魚的時候，一定要充分的將他們煮熟，這樣才可以將鱔魚中的寄生蟲全部殺死，防止寄生蟲感染到胎兒，對胎兒的發育造成影響。這樣也可以保證鱔魚中的一些營養物質發揮到最大的功效。 鱔魚不僅是孕婦可以吃，就連生產后的產婦也可以吃，它能夠有效的改善產婦虛弱的體質，同時還可以防止產婦惡露不斷等一些癥狀。還可以有效的幫助產婦提高母乳的質量，促進母乳的分泌，為產婦的身體補鈣。 由于鱔魚富含DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養，孕婦常吃黃鱔有利于補腦;另外，黃鱔特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少，是糖尿病患者的理想食品;鱔魚含豐富的維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝，鑒于以上營養價值，孕婦是可以吃黃鱔的。 黃鱔的功效1、 增強記憶力：鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。 2、糖尿病患者理想食品：它所含的特種物質“鱔魚素”，能降血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。 3、保護視力：鱔魚中也含有很多的維生素A，維生素A是一種人體必需的脂溶性維生素，在人體中的肝臟和視網膜上發揮重要作用，能緩解肝細胞的衰老，增強肝臟功能，同時也屬于視紫紅質主要合成原料，增強視力。 4、補氣血、調血糖。中醫認為，黃鱔有補氣血的功效，常食之能使人氣血充足，氣色紅潤。而現代醫學研究發現，黃鱔不僅脂肪含量低，同時還含有一種叫“鱔魚素”的物質，這種物質能夠起到調節血糖的作用。糖尿病患者食用黃鱔，不僅不必擔心病情因此加重，還能在一定程度上使血糖降低。 5、增強免疫力。黃鱔富含膽固醇，維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。 6、美容養顏。鱔魚中維生素A和維生素C的含量都較高，都屬于強效抗氧化物質，在食用之后能緩解各個臟器及皮膚的衰老，有很強的養顏美容效果。 7、黃鱔的營養價值確實比較高，食用也有禁忌。鱔魚動風，有瘙癢性皮膚病、支氣管哮喘、淋巴結核、癌癥、紅斑性狼瘡等應謹慎食用;痢疾患者，腹脹屬實者不宜食用。 |