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六歲是年齡較大的孩子，在平時生活中營養攝入方面需要更全面，因為多方面的營養才會使孩子更健康的發育，在夏天的時候，天氣比較炎熱，孩子的飲食方面和秋冬季是不同的，所以父母需要注意更換，那么六歲兒童夏季食譜有什么? 六歲兒童夏季食譜有什么木瓜椰奶凍。食材：木瓜1只(成熟的)、椰漿半聽、糖20克、吉利丁片2片。做法：吉利丁片提前5分鐘泡在冷水里至變軟。木瓜洗凈表面，將蒂部往下約5cm橫切開露出內部的籽，用長柄的小勺仔細將籽全部挖出。椰漿和糖放在厚底奶鍋中，中火煮至剛剛沸騰后關火，輕攪至糖融化。將泡軟的吉利丁撈出控水后，放入剛剛離火的椰漿里，輕攪融化。并隔冷水降溫。降至常溫的椰漿倒入挖空心并保持立著的木瓜里，再蓋上瓜蒂部分。將木瓜放溫度在0至4度之間的室外或窗臺上，兩小時左右內部凝固后，即可切開裝盤。功效：這道木瓜椰奶凍，漂亮的顏色伴著熱帶風情的口感，涼涼甜甜清清爽爽，小朋友會非常喜歡。 山藥小米粥。食材：山藥45克、小米50克、水適量、白糖適量。做法：在水中滴入幾滴醋，把山藥洗凈。將山藥洗凈削皮，切成小塊，小米用水洗凈。鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，小米比山藥難煮一些，應早下鍋一會。放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘。最后放入適量的白糖調勻即可食用。功效：山藥小米粥有助于促進腸胃蠕動，對于緩解便秘有很好的作用。如果寶寶沒有胃口吃飯，山藥小米粥對于開胃也有很大的幫助。 奶酪鮮蔬泥。食材：黃瓜40克、蝦仁40克、雞蛋黃1個、奶酪20克、橄欖油少許、姜汁少許。做法：蝦仁去泥腸，洗凈。蝦仁剁成泥，加姜汁腌制10分鐘。黃瓜洗凈去皮，磨成泥后盛入小碗中，將小碗敷上保鮮膜，入蒸鍋蒸制8分鐘。熟雞蛋黃用小勺碾成末，備用。炒鍋內倒入橄欖油燒熱，放入蝦泥煸炒至熟后盛出，將備好的黃瓜泥、蝦泥、熟雞蛋黃末和奶酪一起放入碗中混合，攪勻即可食用。功效：奶酪鮮蔬泥綠色健康，清淡爽口，易于消化，寶寶多食用可促進生長的發育。 寶寶開胃菜食譜草菇萵筍湯：原料：草菇150克，萵筍100克、植物油、姜、精鹽、清湯。做法：草菇去盡根蒂、泥沙、洗凈后撕成塊;萵筍去老葉、根皮，切成長7厘米的條兒，洗凈待用。坐鍋點火放油，待油燒熱后，放萵筍條、草菇塊同炒，加入姜、精鹽，再加入清湯，煮至萵筍斷生，撈出姜不用，倒入湯碗即可。功效：草菇萵筍湯脆嫩可口，消暑開胃，特別適合老人和兒童。特別注意的是萵筍不宜久煮，以保持色澤翠綠。 酸奶酪拌蕃茄：原料：蕃茄、超市買的酸奶酪。做法：蕃茄洗干凈，用刀在皮上劃開一個十字，放在熱水里燙一下;把皮撥開，切成小塊，用酸奶酪拌一下就可以了。功效：蕃茄有很豐富的營養，對于很多不喜歡吃蕃茄的寶寶可以用酸奶酪來調劑一下，并且酸奶酪里也富含蛋白質、鈣和磷等人體所需的營養素。 西瓜蜜汁：原料：西瓜100克，冷開水100毫升，蜂蜜一勺。做法：西瓜去皮后切成塊，將西瓜和蜂蜜一起放入攪拌機中攪拌均勻，倒入杯中后，加入冷開水繼續攪拌，攪拌均勻后即可食用。功效：這款飲品色澤紅潤，清冽甘甜。西瓜含有豐富的維生素c和水分，屬涼性水果，具有清熱作用，能緩解各種暑熱疾病。但這款蜜汁不適合1歲以下的寶寶，1歲以下的寶寶不宜食用蜂蜜。 |