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立冬的到來使養精蓄銳，陽氣潛藏，蟄蟲伏藏，陰氣盛極，草木凋零，為春季生機勃勃作準備的季節，也是人們補充營養的最佳時節。天氣變冷了，很多人的食欲都提高了，而吃火鍋，燒烤等方式也受到很多人歡迎。那么，立冬要吃哪些食物呢? 立冬要吃哪些食物香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。 黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。 立冬時節正是吃蘿卜的好時機，蘿卜雖然長相不佳但是卻有著很高的營養，白蘿卜味道甘甜，立冬吃蘿卜能調節肝火，肺熱的人群是非常適合吃白蘿卜的，具有消炎、解毒的作用。另外立冬季節干燥，吃蘿卜可以改善皮膚狀態，補充營養。 在廣東一帶有些地方的立冬習俗是吃“香飯”還要吃甘蔗。香飯實際上就是蝦米、香菇、芹菜這些做的炒飯。我們都知道立冬時節的甘蔗已經是成熟了，這個時候吃甘蔗是不上火的，同時還能起到保護牙齒的作用。 小孩立冬吃什么補身體最好注意補充膳食纖維。膳食纖維能調節食物的吸收和排泄，保持大便通暢。冬季，兒童應多吃含有較多膳食纖維的食物，比如玉米、紅薯、高粱等粗糧，黃豆、紅小豆等豆類食品以及菠菜、芹菜等蔬菜。 多吃富含維生素的食物。冬季，兒童容易患呼吸道感染等疾病，建議多吃新鮮蔬菜和水果，在攝入足夠維生素的同時，也能有效增強身體免疫力。家長可以合理搭配，經常變換蔬菜水果的花色和品種，在為孩子補充充足營養的同時，也能增加孩子對食用蔬菜水果的興趣。 入冬之后羊肉絕對是飯桌上常有的食物，因為羊肉是一種溫熱的食物，它能驅寒補暖幫助身體回暖。雖然羊肉不算便宜，但是很多家庭也會偶爾買給孩子暖身體。羊的全身都是寶，除了羊肉之外，羊肝也是個寶貝!覺得羊肉太貴不能常吃的，可以考慮一下羊肝。它同樣可以暖身，而且很便宜，更重要的是，羊肝含有豐富的維生素A和維生素B2，對眼睛特別好。 |