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雞肉是一種優質肉類，雞肉的食用方法也有很多，人們可以用它來紅燒，可以用來燉湯，用雞肉的不同部位制作出來的菜肴口感也各不相同，人們在一般情況下，適量吃雞肉對身體是有好處的。然而，對于孕婦來說，孕婦的飲食需要多加注意，尤其是在極易出現早孕反應的孕早期。這樣才能保證身體健康。那么孕婦可以吃雞肉嗎早期？一起來看一看相關的問題。 孕婦可以吃雞肉嗎早期孕婦早期是可以食用雞肉的。雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經;可益氣，補精，添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。雞肉還對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。所含有的豐富的蛋白質和氨基酸對孕婦和胎兒都有好處。但感冒患者的孕婦忌吃，以免加重腸胃的負擔影響病情。 孕婦吃雞肉注意事項：食時不應飲湯棄肉。禁忌食用多齡雞頭。禁忌食用雞臀尖。不宜與兔肉同時食用。不宜與鯉魚同時食用。雞肉與鯉魚：雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極復雜。 雞肉與李子相克，食則拉痢。雞肉與大蒜：大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調味角度講，也與雞不合。雞肉與芥末：這兩種食物如果同食后，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益于健康。 孕婦吃雞肉的做法很多孕婦都喜歡吃雞肉，然而孕婦怎么吃雞肉才能美味又安全呢?下面來介紹兩款雞肉的做法，各位孕婦趕緊學習做起來吧!第一款土豆燉雞塊——雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。所需材料：雞肉，土豆。 做法：雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘，土豆去皮切1cm見方的小塊、鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可! 第二款小雞燉蘑菇——雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。所需主料：小雞750克~1000克、蘑菇75克。所需調料：蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油。做法：將小雞洗凈，剁成小塊;將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用;坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。 |