孕婦不可以吃什么蔬菜

　　女性在懷孕后一定要保證飲食的多樣化，不能挑食，這樣才能保證胎兒的各方面營養(yǎng)充足，自己身體也不會垮掉。只不過孕婦要少吃容易引起子宮收縮的蔬菜或水果，否則很容易導(dǎo)致腹瀉或流產(chǎn)。那么，孕婦不可以吃什么蔬菜呢?

孕婦不可以吃什么蔬菜

　　1. 生菜。特別是生吃生菜，生菜作為生冷食物的一種，往往含有細菌、農(nóng)藥等，生吃很容易發(fā)生腹瀉，對胎兒的健康非常不利。

　　2. 莧菜。莧菜性屬滑利，有通竅滑胎的功效，孕早期的孕婦應(yīng)忌食，特別是有流產(chǎn)傾向或是有習(xí)慣性流產(chǎn)史的孕婦。但孕婦足月臨產(chǎn)時可食用。

　　3. 茄子。茄子屬于寒涼食物，體質(zhì)虛弱、消化不良的人不應(yīng)該吃，更別說是孕婦了。

　　4. 馬齒莧。馬齒莧又稱馬齒菜。其性寒涼而滑利，對于子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數(shù)增多、強度增大，易造成流產(chǎn)，故應(yīng)慎吃。尤其是孕早期或者有習(xí)慣性流產(chǎn)史的孕婦忌食用。

　　5. 菠菜。孕婦不能吃菠菜，因為菠菜里含有大量的草酸，對孕婦營養(yǎng)的吸收構(gòu)成障礙。如果真的想吃的話，將菠菜在開水里燙一遍，再進行食用。

　　6. 木耳菜。木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。它性寒，有滑腸涼血的功效，在懷孕早期及有習(xí)慣性流產(chǎn)的孕婦禁食木耳菜。

　　7. 海帶。海帶雖然味鮮，但是海帶中也含有大量的碘，孕婦吃海帶過多，碘吸收太多，會導(dǎo)致胎兒的甲狀腺發(fā)育障礙。

蔬菜的營養(yǎng)價值

　　一、綠色蔬菜

　　大多數(shù)人都知道綠色蔬菜所含的營養(yǎng)就越高，確實綠色蔬菜中所含的維生素，礦物質(zhì)高，如維生素c、維生素k、葉酸、鐵、胡蘿卜素等，另外綠色蔬菜中還含有大量的葉黃素，它是一種抗氧化劑，能保護視力，蔬菜的綠色越深所含的葉黃素就越多。對于經(jīng)常用眼的人來講，多吃綠色蔬菜可以預(yù)防眼部疾病。

　　二、紫色蔬菜

　　紫色的蔬菜大部分含有豐富的花青素，這也是抗氧化能力強的物質(zhì)，能清除自由基，對保護肝功能以及預(yù)防心血管疾病有很好的作用，另外紫色中還有大量的維生素p，它是吸收維生素c不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，能增強毛細血管壁，對于中老年人有很強大的保健作用。

　　三、橘黃色蔬菜

　　大部分人在說到橘黃色時會想到胡蘿卜，確實胡蘿卜有大量的胡蘿卜素，這些進入身體后會轉(zhuǎn)化為維生素a，幫助改善皮膚粗糙并且預(yù)防夜盲癥。而除了胡蘿卜，其他橘黃色的蔬菜大多含有胡蘿卜素，橙黃顏色越強烈，胡蘿卜素越豐富。