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萵筍的口感爽脆，就算煮很久也不容易變爛，用來涮火鍋和煮湯很方便，也有不少人喜歡吃清炒萵筍。萵筍的營養價值很高，含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃萵筍可以促進腸道蠕動，非常適合容易便秘的人群食用。那么，孕婦早期可以吃萵筍嗎? 孕婦早期可以吃萵筍嗎孕婦早期可以吃萵筍。萵筍中含有鉀、鐵、碘、維生素等，營養價值豐富有利于孕婦本身及胎兒的發育。 萵筍是一種低熱量、高營養價值的蔬菜，萵筍所含的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量均優于普通的蔬菜，而熱量和碳水化合物的含量都比較低，另外萵筍含有豐富的纖維素，可以改善孕期便秘的情況，還含有大量的葉酸，尤其適合孕早期食用。多吃萵筍對孕婦有很大的好處，比如可以開通疏利、利尿通路、強壯機體、防癌抗癌、寬腸通便、促進胎兒生長發育等。 孕婦吃了萵筍對胎兒很有好處，能夠幫助胎兒脊髓的正常形成，并可以減少胎兒神精管缺陷的危險。萵筍中還含有氟和鈣，食用后可以促進胎兒的骨骼發育，所以孕婦早期可適當食用萵筍。 懷孕早期注意休息及個人衛生，保證充足的睡眠，保持愉悅的心情，飲食上要清淡易消化、營養全面、葷素搭配，多吃高蛋白及富含維生素和礦物質豐富的新鮮蔬菜和水果，不要吃生冷、辛辣刺激性食物，因為懷孕初期抵抗力比較弱，胚胎著床還不穩定容易引起流產。 萵筍的作用與功效1. 清腸通便。新鮮的萵筍中含有大量的葉酸，它和芹菜的功效十分相似，含有大量的膳食纖維和碳水化合物，能夠促進腸胃的蠕動，和促進膽汁的分泌，加快食物的消化幫助人們通便，預防便秘的發生。 2. 降血壓。萵筍為高鉀低鈉蔬菜，每百克萵筍含鉀212毫克，含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素，它能使動脈擴張，降低外周血管阻力，促進尿鈉排泄，降低心血管負擔，使高血壓患者的動脈壁增厚有所減輕，達到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者，常吃生鮮萵筍，療效顯著。 3. 增氟補血。萵筍含有豐富的氟元素，可參與牙釉質和牙本質形成，參與骨骼生長。萵筍所含有的有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對缺鐵性貧血病人十分有利，其所含的鐵元素在有機酸和酶的作用下很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用，具有調節神經系統功能。 |