目前人們對西餐是很喜歡的，也很喜歡自己動手做，對于面包人們擔心市面上面包有一些衛生方面的問題，在家里用電壓力鍋進行做面包的方法，對于婦女來說方法是很困擾的，那么電壓力鍋怎樣做面包？
電壓力鍋怎樣做面包
一、用料：將250克高筋粉、250克面包粉、3克發酵粉、3克精鹽、50克白糖、適量果仁放入盆中，加1袋鮮牛奶、2顆雞蛋、10克油充分攪拌揉成面團。
二、做法：1、將面團揉好(揉十分鐘左右，揉到可以拉出面筋)，常溫發酵約兩個小時。揉面這個時間是比較漫長的也比較費力，最好能揉至少10分鐘才行，30分鐘最好。將面團揉至三光后，開始第一次發酵。當面發酵至原來2倍大的時候再揉一遍，這次揉完后可直接將面團放入電壓力鍋不粘內膽中靜置。注意，一定要用黑晶不粘內膽，并且最好薄薄涂一層油。完成第二次發酵后即可通電開始烤面包啦。
2、關于第二次發酵：這次時間一定要足，標準是，如果按我上面的這個比例和的面團，成功完成第二次發酵時，面團會充滿一個4升內膽。如果第二次發酵沒有充滿一個4升內膽，時間肯定不夠。 時間控制：一面一小時，沒有一小時檔，那就連續轉兩次半小時檔。另一面半小時一小時都可以。烤烤出的面包大約有20公分厚，出爐的感覺好棒。
電壓力鍋使用的注意事項
1、不學就用。有人買了高壓鍋，不問不學，拿起來就用，這是最危險的。初次使用壓力鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教。萬不可不學就用。
2、用前不查。使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將鍋移離火源，老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新。
3、手柄不合。鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可通電烹制食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故。
4、擅自加壓。使用時有人擅自在加壓閥門上增加重量，為的是使鍋內的壓力加大，強行縮短制作的時間。殊不知鍋內壓力的大小是有嚴格的技術參數的，無視這種科學設計，就等于用自己的生命開玩笑，就會造成鍋爆人傷的嚴重后果，千萬不可冒這個險!另外在 使用時，如果鍋上的易熔金屬片(塞)一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應更換同種新件。