蝦有什么營養價值

　　為了維持身體健康，我們每天都要吃足夠的食物，補充足夠的營養。蝦肉味道鮮美、肉質彈嫩，深受許多海鮮愛好者的歡迎。而且蝦肉含有豐富的營養，不論男女老少，適當地吃一些蝦肉可以促進身體健康。那么，蝦有什么營養價值呢?

蝦有什么營養價值

　　蝦，性溫，味甘，營養豐富，含有豐富的蛋白質、大量的鋅、硒、碘等礦物質、氨基酸、少量的脂肪、維生素A、維生素D、維生素B族等營養物質。

　　1、蛋白質。大蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。

　　2、氨基酸。大蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，大蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，大蝦的甜味就越高。

　　3、牛磺酸。大蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，所以在預防代謝綜合征方面有一定療效。

　　4、微量元素鋅。大蝦中含有豐富的微量元素鋅，它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形等病癥。

　　5、鎂。鎂對于心臟的活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統;它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗塞。所以說，大蝦還是心腦血管患者的最佳食品之一。

　　凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作為滋補食品，經常吃蝦有強身壯體的效果。

孕婦能不能吃大蝦

　　生活中，孕婦是可以吃大蝦的。蝦含有很多孕婦所需要的營養物質，吃的前提要對蝦沒有過敏反應。孕婦如果對蝦，或者是螃蟹類的海產品過敏，千萬不能吃，吃了會對孕婦和胎兒健康有很大影響。它雖然有很高的營養價值，但要學會適可而止，吃多了會對身體有影響。

　　大蝦中含有很高的蛋白質，是生命的基礎物質，對胎兒的生長發育有很大的作用。在懷孕期間，孕婦需要補充大量的蛋白質。大蝦的蛋白質含量高，這時孕婦就可以適當的吃一些蝦來補充，大蝦的肉松軟，吃起來很容易被消化。

　　孕婦在吃大蝦的時候要注意，如果身體有上火、過敏體質或者是皮膚疥癬要禁止食用。孕婦在吃了大蝦以后，兩小時后可以吃一些水果，但不要吃葡萄和石榴，它們含有的鞣酸，會降低大蝦中的蛋白質和其他元素，還會刺激腸胃出現一些不良癥狀。