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山藥不但能夠食用，而且還有一定的藥用價值，山藥肉質細嫩，含有極豐富的營養物質，對于身體有很多的好處，所以生活中很多人都喜歡吃山藥做的食物，那么淮山藥的功效與作用都有哪些呢? 淮山藥的功效與作用淮山藥具有補脾養胃，生精益肺，補腎澀精的功效。當人體出現肺虛咳喘，氣短自汗，腎虛遺精，小便頻數等癥狀時，通過進行攝入，可以達到比較好的緩解效果。含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，臨床上常用于治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。 1、淮山藥美麗容顏、延緩衰老的作用：常吃淮山藥的人要比不吃的人衰老的慢些，這是由于淮山藥能夠降低使身體衰老的酶活性降低，能夠使人延年益壽呢。 2、淮山藥有抗腫瘤、調節人體免疫力的作用：淮山藥中的多糖能夠提高細胞的免疫能力，也能讓被抑制了的細胞恢復正常。 3、淮山藥有降血壓的作用：淮山藥除了治療高血壓外，還對人們糖尿病、哮喘之類的病癥有很好的療效。 4、淮山藥有消炎抑菌、麻醉鎮痛和治療皮膚病的作用：會愛上搖中的尿囊素是可以麻醉鎮痛的，號可以促進上皮的生長，對于多種皮膚病也是有很好的療效。 淮山藥可以治療腎虛：在我國古典藥集中便有記載，用山藥配上黃芪能夠治療腎虛勞累。像現在的六味地黃丸之類里面就有淮山藥的成分。淮山藥有滋補養生、強身健體的作用：現在除了將其作為端上餐桌的食物，還用來制作各種保健品，可以幫助人長肌肉，補中氣。淮山藥對人體的作用還是很大的，功效也是非常明顯的。 淮山藥煮不爛能不能吃山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之; 大多數的狀況下，淮山藥是很容易煮爛的，如果出現了這種情況，就不要再吃了。因為如果淮山藥沒有加工熟，里面就會分泌出一種物質，很容易造成身體出現過敏的現象，人在吃了之后，身體上還會有很刺癢的感覺，在煮的時候，可以用高壓鍋煮半個小時，這樣就很容易爛了。 還有些人在購買的時候，挑選淮山藥的方法并不是很科學，就會買來些假冒的產品。這樣怎么也煮不爛，吃到嘴里還會感覺很清脆，這很可能就是木薯，木薯里面含有少量的毒素，人在吃完之后還會惡心嘔吐，因此，為了身體健康著想選擇正宗的產品也是非常必要的。 買來淮山藥之后，還要合理的儲存，如果已經出現了發芽或者變質，就要及時的丟棄掉。在制作的時候，要提前的用水泡一下，然后把外面的表皮全部去除掉，切成片狀或者是塊狀，直接的加入大米，熬制成粥，當然也可以加入燕麥片或者其它的雜糧，這樣味道會更加的鮮美。 |