蝦青素的功效與作用

　　蝦青素在醫(yī)學上也被稱為變胞藻黃，是胡蘿卜素的一種，堪稱為天然抗氧化劑，海洋生物中大多都含有此成分，比如蝦、螃蟹和其他的藻類生物。由于其抗氧化功能是維生素E的數(shù)百倍，所以很多人都會通過食用海鮮來提升免疫力。那么，蝦青素的功效與作用都是什么呢?

蝦青素的功效與作用

　　蝦青素亦稱蝦黃素。蝦青素在體內(nèi)可與蛋白質(zhì)結合而呈現(xiàn)青色和藍色。目前，研究表明蝦青素可能是免疫應答的增強劑，有很強的消除自由基的功效，因此蝦青素可以作為抗氧化劑保健食品的一種添加原料。

　　1、抗氧化性

　　蝦青素具有很強的抗氧化性，補充蝦青素能有效改善身體疲勞，讓身體充滿精力，更加有活力，對于日常經(jīng)常感覺疲勞的人特別適合，而且蝦青素抗氧化性強，能起到抗衰老抗皺紋的作用。

　　2、調(diào)高免疫力

　　蝦青素能有效保護免疫細胞，提高免疫細胞的功能，提高免疫力，尤其是對經(jīng)常感冒、咳嗽以及上火的人群特別適合。

　　3、預防心腦血管疾病

　　蝦青素能有效減少血紅蛋白氧化，能提高氧和營養(yǎng)物質(zhì)的輸送能力，改善缺氧情況，有效預防心腦血管疾病，尤其是中老年人特別適合。

　　4、提高記憶力

　　優(yōu)質(zhì)的蝦青素能保護腦細胞，提高記憶力，如果感覺記憶力下降連續(xù)服用一段時間蝦青素就能感覺癥狀得到明顯改善。

　　5、維護視力健康

　　蝦青素能降低眼睛的氧化損傷程度，如果損傷速度比新陳代謝速度慢，那眼部過氧化物就會減少，視力就會得到恢復，而且蝦青素還能緩解視力疲勞。

蝦青素是從哪里提取的

　　蝦青素主要是從蝦蟹等這樣的海鮮產(chǎn)品提取出來的，而且通過徹底的洗凈烘干之后，就弄成破碎的碎塊，然后將蝦蟹殼弄的碎塊送到碾壓機當中碾成粉末，這樣碾壓成的粉末就可以加入適量的冰醋一塊混合之后，這樣的混合液家水去離子水然后弄成均勻的漿液濃縮，干燥之后就可以作為蝦青素的提取物了，這樣的蝦青素含有的蝦蟹殼粉末的含量是很高的。

　　根據(jù)相當?shù)难芯孔C明，蝦青素有看氧化抗衰老的作用，對肌膚保養(yǎng)有一定的作用，平時在生活中多吃一些含有蝦青素的食物對身體有好處，且蝦青素來源也是比較健康的，主要是從蝦蟹等海鮮產(chǎn)品中提取出來的，不用擔心有其它的副作用。

　　蝦青素是一種類胡蘿卜素，具有抗氧化、抗衰老等多方面的作用，并且在上受到認可，常用于食品行業(yè)中，在一些高檔的化妝品中也經(jīng)常能見到，不過因為蝦青素本身穩(wěn)定性不高，容易氧化，見光之后會發(fā)生分解的情況，所以會采用一定的手段保證其活性，以達到最好的效果，價格因此也會貴上很多。