花青素的功效與作用

　　我們在生活中總能聽到“花青素”一詞，這是一種水溶性色素，可以通過細(xì)胞液的酸堿濃度改變其本身的顏色。這也是花瓣和果實(shí)中的主要色素之一，常見于藍(lán)莓、桑葚等，而經(jīng)過醫(yī)學(xué)研究，此成分具有藥用價(jià)值。那么，花青素的功效與作用是什么呢?

花青素的功效與作用

　　花青素是一種廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，植物中的顏色大部分與花青素有關(guān)，具有抗氧化性。

　　1.延緩衰老

　　花青素最明顯的一個(gè)功效，就是它可以有效的延緩衰老。因?yàn)榛ㄇ嗨刂杏袕?qiáng)氧化劑，所以這種物質(zhì)的抗氧化能力特別好，而且可以消除身體內(nèi)的自由基，所以可以讓皮膚，變得更加光滑，經(jīng)常補(bǔ)充花青素的話，還可以預(yù)防皮膚出現(xiàn)皺紋或色斑。

　　2.保護(hù)關(guān)節(jié)

　　花青素可以起到保護(hù)關(guān)節(jié)的作用，因?yàn)榛ㄇ嗨啬軌蚋纳脐P(guān)節(jié)的柔韌性，并且能夠防止關(guān)節(jié)積液的出現(xiàn)。老年人可以多補(bǔ)充一些花青素，平時(shí)可以多吃花青素含量高的水果，比如說藍(lán)莓和葡萄。

　　3.抑制炎癥

　　花青素還可以起到殺菌消炎的功效，所以感染了炎癥性疾病的人，適當(dāng)補(bǔ)充一些花青素，就可以增強(qiáng)身體的免疫力，還能控制炎癥的發(fā)展。

　　4. 預(yù)防心血管疾病

　　花青素能延緩血管細(xì)胞的衰老，保持血管的彈性，防止硬化，降低血壓。花青素具有一定的抗氧化性能，保護(hù)血管里面的好膽固醇，降低血管中壞膽固醇的含量，清除小血栓，恢復(fù)血管最基本的彈性，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的產(chǎn)生。

花青素的功效與作用

　　1、有抗氧化的功效

　　花青素是一種黃酮物質(zhì)，有很強(qiáng)的清除自由基和抗氧化的能力。其抗氧化能力比維生素E高出五十倍，比維生素C高二十倍。正是因?yàn)檫@種抗氧化能力，花青素被廣泛用于美容保健，很多美容養(yǎng)顏產(chǎn)品中都含有花青素。很多愛美的人士，也非常喜歡這些含有花青素的產(chǎn)品。

　　2、有降低酶活性的作用

　　花青素可以降低酶的活性，還能抗變異。很多癌癥的形成都是因?yàn)榧?xì)胞在某些東西的刺激下產(chǎn)生了變異，而花青素可以抗變異，能夠預(yù)防各種癌癥的發(fā)生。因而，很多保健品中都含有這種成分，用于身體保健，延長人體壽命。

　　3、有增進(jìn)視力的作用

　　據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，花青素可以讓視網(wǎng)膜細(xì)胞中產(chǎn)生視紫質(zhì)，這種物質(zhì)的產(chǎn)生可以讓視力增進(jìn)，提前預(yù)防近視的情況出現(xiàn)。因而很多亮眼產(chǎn)品中都有添加花青素。對于經(jīng)常用眼的學(xué)生和辦公族，可以多吃一些含有花青素的食品，可以保護(hù)眼睛，預(yù)防近視的發(fā)生。