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我們在生活中總能聽到“花青素”一詞，這是一種水溶性色素，可以通過細胞液的酸堿濃度改變其本身的顏色。這也是花瓣和果實中的主要色素之一，常見于藍莓、桑葚等，而經過醫學研究，此成分具有藥用價值。那么，花青素的功效與作用是什么呢? 花青素的功效與作用花青素是一種廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，植物中的顏色大部分與花青素有關，具有抗氧化性。 1.延緩衰老 花青素最明顯的一個功效，就是它可以有效的延緩衰老。因為花青素中有強氧化劑，所以這種物質的抗氧化能力特別好，而且可以消除身體內的自由基，所以可以讓皮膚，變得更加光滑，經常補充花青素的話，還可以預防皮膚出現皺紋或色斑。 2.保護關節 花青素可以起到保護關節的作用，因為花青素能夠改善關節的柔韌性，并且能夠防止關節積液的出現。老年人可以多補充一些花青素，平時可以多吃花青素含量高的水果，比如說藍莓和葡萄。 3.抑制炎癥 花青素還可以起到殺菌消炎的功效，所以感染了炎癥性疾病的人，適當補充一些花青素，就可以增強身體的免疫力，還能控制炎癥的發展。 4. 預防心血管疾病 花青素能延緩血管細胞的衰老，保持血管的彈性，防止硬化，降低血壓。花青素具有一定的抗氧化性能，保護血管里面的好膽固醇，降低血管中壞膽固醇的含量，清除小血栓，恢復血管最基本的彈性，預防動脈粥樣硬化的產生。 花青素的功效與作用1、有抗氧化的功效 花青素是一種黃酮物質，有很強的清除自由基和抗氧化的能力。其抗氧化能力比維生素E高出五十倍，比維生素C高二十倍。正是因為這種抗氧化能力，花青素被廣泛用于美容保健，很多美容養顏產品中都含有花青素。很多愛美的人士，也非常喜歡這些含有花青素的產品。 2、有降低酶活性的作用 花青素可以降低酶的活性，還能抗變異。很多癌癥的形成都是因為細胞在某些東西的刺激下產生了變異，而花青素可以抗變異，能夠預防各種癌癥的發生。因而，很多保健品中都含有這種成分，用于身體保健，延長人體壽命。 3、有增進視力的作用 據研究發現，花青素可以讓視網膜細胞中產生視紫質，這種物質的產生可以讓視力增進，提前預防近視的情況出現。因而很多亮眼產品中都有添加花青素。對于經常用眼的學生和辦公族，可以多吃一些含有花青素的食品，可以保護眼睛，預防近視的發生。 |