|
湯經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上，人們認(rèn)為喝湯是滋補(bǔ)的，并且還能夠有養(yǎng)生等功效，而不同地區(qū)也將湯的口味做出了花。不少家長也紛紛在家學(xué)著給孩子煲湯，希望能起到一些作用，甚至還專門根據(jù)四季進(jìn)行湯的選擇。那么，春天兒童喝什么湯最好呢? 春天兒童吃什么喝湯最好1、黃豆芽大骨湯 材料：豬骨、黃豆芽、紅蘿卜、姜片、全貝干、蔥花、鹽、胡椒粉適量。 做法：豬骨洗凈;黃豆芽摘去根部，洗凈;紅蘿卜切塊，全貝去掉黑黑的部分，泡去沙子。豬骨用沸水煮出血水。取一湯煲放入適量的水，燒沸后加入豬骨、姜片和全貝先煲。煲至湯色濃白時(shí)加入紅蘿卜塊煲30分鐘左右，再加入黃豆。所有材料再煲10-15分鐘左右，下鹽調(diào)味。 2、白菜丸子湯 材料：白菜葉幾片、肉餡200克、姜1小塊、鹽1勺、雞精少許。 做法：肉餡中加入生姜末混合，用刀剁成肉泥，白菜葉和白菜幫分開切成條。加入半勺鹽，2小勺淀粉，用筷子順著一個(gè)方向攪勻上勁。鍋內(nèi)加水燒開，取出適量肉餡團(tuán)成丸子，將丸子下入鍋中，等煮至丸子飄起來，放入白菜幫。白菜幫斷生后，再放入白菜葉，略煮一會(huì)。加入少許鹽，少許雞精拌勻即可。 3、蘿卜蓮子豬舌湯 材料：蘿卜750克、蓮子50克、芡實(shí)25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。 做法：蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊;蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡;豬舌反復(fù)刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后用刀背敲裂;把所有材料一起放進(jìn)免火再煮鍋的內(nèi)鍋，加適量清水，煮開后即可熄火。然后將內(nèi)鍋放進(jìn)外鍋中，蓋上鍋蓋。2個(gè)半小時(shí)后，開啟鍋蓋，放進(jìn)適量食鹽和少量油調(diào)味即可。 小孩喜歡喝湯好嗎孩子可以喝湯，沒問題的。尤其是對(duì)于一歲以后的孩子，孩子基本上每天的輔食種類比較多，可以給孩子喝適當(dāng)?shù)臏悺５遣灰鹊奶啵瑴灰珴馓砘蛘咛^油膩，容易影響孩子的消化功能，造成孩子積食，影響孩子其他的飯的收入。 因?yàn)樾『⑻幱陂L身體的階段，需要大量營養(yǎng)物質(zhì)才能保證小孩正常、健康地生長。可以給小孩適當(dāng)燉雞湯、骨頭湯等，對(duì)于體弱的小孩可以通過營養(yǎng)補(bǔ)充來增強(qiáng)抵抗力。燉湯時(shí)可以將食材放到一起，經(jīng)過長時(shí)間的熬制后形成濃湯，可以讓小孩較為快速地吸收營養(yǎng)物質(zhì)。 雖然長期燉湯喝可以補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，但也應(yīng)注意不宜過量，且不宜單純依賴燉湯這一種飲食形式，否則有可能會(huì)對(duì)身體造成不良影響。小孩的成長發(fā)育除了需要富含蛋白質(zhì)、脂肪類的食物外，也需要碳水化合物、維生素、微量元素等的攝入，如飯類、粥類或蔬菜、水果等。如果長期只燉湯喝，飲食形式比較單一，有可能影響小孩正常的進(jìn)餐狀態(tài)，如出現(xiàn)偏食、挑食等。此外，如果補(bǔ)充過量營養(yǎng)，也容易導(dǎo)致小孩出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，如眼睛紅腫、口角糜爛等。 |