花生牛奶是牛奶嗎

　　說到牛奶相信是很多家庭里面的必備佳品，牛奶的好處相信大家都知道，如果需要補鈣的人群，喝牛奶是最好不過了。不過現(xiàn)在市面上有各種各樣的牛乳品，如果沒有仔細的看配料表，很容易就會買錯了。那么，花生牛奶是牛奶嗎?　　

花生牛奶是牛奶嗎

　　并不一定是牛奶。花生牛奶雖然是乳白色的，其實并不一定是牛奶，產(chǎn)品種類上一般會標明是一種“飲料”，在配料表中一般也是水、白砂糖、花生、核桃排在前面，至于乳粉或牛乳的添加量較少。

　　首先從名字上來看，含乳飲料是一種飲料，是以乳或乳制品為原料，加入水及適量輔料經(jīng)配制或發(fā)酵而成的飲料制品。含乳飲料還可稱為乳(奶)飲料、乳(奶)飲品。

　　其次，從營養(yǎng)成分上來看，牛奶的乳蛋白含量要遠遠高于乳飲料。有專家曾明確指出，“含乳飲料的營養(yǎng)價值只有牛奶的三分之一左右”的說法是可以接受的。因此，單單從蛋白質(zhì)大類來看，要是想通過乳飲料來補充，那喝的量可能是牛奶的3倍左右。而且，多數(shù)乳飲料的含糖量較高，長期飲用并不健康。

　　許多產(chǎn)品在正面寫著較明顯的xx奶/牛奶，但其實在你注意不到的地方用相對較小較輕的字體寫著xx飲料/飲品，一般情況下其產(chǎn)品類型會在配料表之前標明。按法規(guī)要求，配料表是按照原料的含量從大到小排列的。也就是排在配料表首位的是含量最多的原料。牛奶、酸奶或復原乳等排在首位的一般是牛乳或乳粉。而乳飲料的配料表第一位則是水。　　

牛奶的功效與作用

　　1、牛奶能提高機體免疫力。牛奶中含有豐富的維生素和氨基酸，能在體內(nèi)與鈣質(zhì)合成醋酸鈣，增強鈣質(zhì)的吸收，讓身體更加強壯起來。同時還能防止細胞癌變和細胞衰老，增加身體的抵抗力。另外牛奶有抗菌消炎的作用，可以預防感冒。

　　2、幫助睡眠。 據(jù)美英兩國醫(yī)學專家研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質(zhì)，其中一種是能夠促進睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一種則是具有類似麻醉鎮(zhèn)靜作用的天然嗎啡類的物質(zhì)。

　　3、能促進消化。牛奶能中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。冰凍牛奶可使血管收縮，對消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發(fā)醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質(zhì)的侵害，有刺激胃液分泌，增強胃腸消化的功能，最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。