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在冬季天氣比較寒冷的時(shí)候，孩子是適合多吃一些肉制食品的，羊肉和牛肉都非常適合兒童吃，尤其是牛肉，牛肉中富含豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，更適合兒童吸收營(yíng)養(yǎng)，但是在做牛肉時(shí)需要注意，兒童吃牛肉的做法和成人的方法是不同的，那么冬季牛肉怎樣做給寶寶吃? 冬季牛肉怎樣做給寶寶吃碎菜牛肉。原料：牛肉、胡蘿卜、蔥頭、番茄各適量，黃油少許。做法：將牛肉切碎，加水煮后待用，胡蘿卜切碎、煮軟;蔥頭、番茄均切碎待用。將黃油放入鍋內(nèi)，熱后放入蔥頭攪拌均勻，再將胡蘿卜、番茄、碎牛肉放入黃油鍋內(nèi)，然后用微火煮爛即可。牛肉和其他配菜要煮爛，防止煮糊，原料下鍋后要用微火煮。 胡蘿卜牛肉粥。原料：米、胡蘿卜牛肉湯、煮爛的胡蘿卜。做法：米洗凈，加入清水浸泡一小時(shí)(米浸軟能加速煮爛)。將胡蘿卜壓成蓉，備用。除去胡蘿卜牛肉上面的油，放入鍋內(nèi)燒開(kāi)，放下米及浸米的水燒開(kāi)，慢火煮成稀糊。再加入煮爛的胡蘿卜攪，再煮片刻，加入極少的鹽調(diào)味。功效：富含蛋白質(zhì)、維生素A，有助寶寶健胃，消失。 牛肉泥。新鮮的牛里脊200克，將牛肉清洗干凈，之后切成小塊，焯水，焯好的牛肉撈出來(lái)，將焯牛肉的水倒掉，將鍋清洗干凈，重新放上清水，將牛肉放在里面煮熟，之后將牛肉撈出來(lái)，放入攪拌杯內(nèi)，加入適量的煮牛肉的水，攪打成為牛肉泥，就可以給寶寶吃了。牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。很多寶寶都是喜歡吃的，特別適合還沒(méi)有添加固體食物的寶寶吃。 牛肉粒怎么做好吃牛肉粒制作起來(lái)并不難，而且牛肉粒吃起來(lái)的味道也非常不錯(cuò)，牛肉粒制作的時(shí)候首先要選擇對(duì)配料才行。姜和蔥都是必須用到的，還需要準(zhǔn)備好姜黃粉、料酒、白糖以及老抽，這些可以讓牛肉粒的顏色上更好看一些，而且還可以讓牛肉粒更容易入味，同時(shí)牛肉粒在腌制之后也比較入味，味道上也要好非常多。還可以讓牛肉的顏色也更加好看一些。 牛肉粒制作的時(shí)候，我們必須要把牛肉完全煮熟才行。否則會(huì)導(dǎo)致牛肉粒吃起來(lái)的口感比較硬，在做牛肉粒的時(shí)候，我們一定要把牛肉給煮軟，而且也不能煮干，要讓牛肉保持一個(gè)比較柔軟的口感，這樣牛肉粒制作完成的味道比好。 之后牛肉粒還要烤著吃，首先我們要把牛肉粒放到烤箱里，溫度一定要加高，然后我們選擇調(diào)低溫度，可以讓牛肉粒變干才行，我們?cè)谡{(diào)低溫度之后，需要烤大概一兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間，等到牛肉粒口感比較好的時(shí)候吃就可以了。牛肉粒制作的時(shí)候，牛肉必須新鮮。如果牛肉不新鮮，那么制作出來(lái)的牛肉粒口感會(huì)差非常多，而新鮮的牛肉，顏色上是非常均勻的紅色，而且聞起來(lái)之后會(huì)有淡淡的牛肉腥味。 |