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夏至?xí)r期天氣會(huì)變得很熱，往后的天氣溫度也會(huì)持續(xù)升高。相信很多人都只知道夏至是二十四節(jié)氣其中的一種，也不清楚該吃什么食物。但是到了夏至這一天各地人們都會(huì)吃些代表性食物，感興趣的人不要走開了。那么，夏至吃什么傳統(tǒng)美食呢? 夏至吃什么傳統(tǒng)美食在江南水鄉(xiāng)的無錫，有著夏至日吃餛飩的習(xí)俗。餛飩，古人稱其形“有如雞卵，頗似天地渾沌之象”，而“餛飩”又與“渾沌”諧音。盤古開天，渾沌初分，吃 了餛飩可得聰明。據(jù)長(zhǎng)輩們說：“夏至吃餛飩，熱天不疰夏。”夏至吃餛飩則又包含一種祈求平安度夏的良好愿望，吃過餛飩，為孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康。 豌豆糕是南京地區(qū)的夏至風(fēng)俗，每年夏至的時(shí)候，南京地區(qū)的老人就會(huì)要在家里面做一些豌豆糕給小孩吃，寓意著步步高和平安吉祥之意，而且豌豆糕開胃，而且能夠在感受夏日豐收的同時(shí)開胃解暑。可用新鮮豌豆仁做的顏色嫩綠嫩綠的，有淡淡的清香味，給人很清涼的感覺。也可以用干的老豌豆做，那就要提前浸泡，最好去皮再蒸煮。 夏至節(jié)氣到來，很多地方有吃夏至蛋的風(fēng)俗。夏至蛋是選用雞蛋，可以直接煮熟吃，也可以炒菜吃，煮湯喝都非常美味。雞蛋是一種非常好的價(jià)廉物美的好食材。 雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，各種維生素，鈣，鉀，磷，鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。夏至節(jié)氣到來，吃夏至蛋，補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有強(qiáng)身健體的好處。 夏至肉就是狗肉，因?yàn)橛泻芏嗟胤降娜嗽谙闹凉?jié)氣有吃狗肉的風(fēng)俗。夏至節(jié)氣到來，天氣會(huì)越來越熱，最適合吃些狗肉，因?yàn)楣啡鉅I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，性溫，最適合夏季作為滋補(bǔ)身體食用。 夏至吃什么食物養(yǎng)生苦瓜是夏季自然成熟的蔬菜，是人們餐桌上的常見美食。它含有大量的羅漢果苷和苦瓜素成分，有一定的苦味，適合在夏天吃，能養(yǎng)心降火。而且苦瓜還含有豐富的脂蛋白和維生素C，這兩種物質(zhì)有非常棒的增強(qiáng)身體免疫力的功效。不僅而此，它含有的高能清脂素有超強(qiáng)的減肥效果，想要減肥的朋友們，正好利用這個(gè)減肥神器。 蓮子也是夏季的時(shí)令果品，當(dāng)季食物最適合當(dāng)季食補(bǔ)。它味甘，性平，呈橢圓狀。剛采摘的蓮蓬，不會(huì)太老，撥開就能吃到甜嫩的果粒。老后的蓮子可以去皮后用來熬湯或煮粥，特別是用它配合銀耳熬成的湯，香甜軟綿，是滋陰養(yǎng)心的佳品。夏季最不可不錯(cuò)過蓮子。 南瓜也是一種比較常見的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其中含有一定的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等成分，適當(dāng)?shù)爻阅瞎希瓤梢匝a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也不容易增加胃腸道負(fù)擔(dān)，在天氣比較炎熱的情況下，適當(dāng)?shù)爻郧宓紫氖澄铮材軌蚱鸬金B(yǎng)生的效果。 |